Тук ще събера няколко вкусни „валентинки“, с които може да зарадвате своята половинка, независимо какво харесва – сладко, солено, десерт, основно или салата. Просто защото ще има от всичко. Разбира се, празникът предстои, а аз набирам скорост с предложенията, така че очаквайте още идеи. Най-вероятно ще допълвам този пост или ще има втори. Няма да … Има още
Моето азбучно кулинарно предизвикателство: Ч (47/52) Чували ли сте за British Egg Week? Тя мина и отмина в началото на октомври месец, а аз я отпразнувах с тези яйца върху чушки. Ако искате още интересни, нови или леко позабравени варианти на ястия с яйца, може да надникнете на сайта http://www.britisheggweek.com. В момента в секцията Breaking … Има още
Моето азбучно кулинарно предизвикателство: Ф (44/52) 8 рецепти до края… Точно около Коледа и покаченото настроение и висене около печката, как ми се иска да не мисля за азбучния ред и да размятам всякакви рецепти… Ще трябва и на празничните изкушения да се акцентира все пак! Скоро ще отварям коледната работилничка, то е ясно. 😉 … Има още
Моето азбучно кулинарно предизвикателство: Ф (43/52) Остават 9 рецепти до края на предизвикателството! Още 2 вече са готови и чакат своя ред за публикуване. Май този път ще доведа нещата до края! Имаше моменти, в които се съмнявах в упоритостта си, но не мога да си позволя публичен неуспех (намиг). През тази година опитахме много … Има още
Моето азбучно кулинарно предизвикателство: У (38/52) Ясно е като бял ден, че пренесох Унгария в дома си благодарение на азбучното си предизвикателство. 🙂 Има много добри страни тази моя идея, не мислите ли? Иначе в забързаното си ежедневие, никога няма да се сетя да разгледам унгарската кухня и бих направила нещо вече познато и по-лесно … Има още
Моето азбучно кулинарно предизвикателство: У (37/52) Какво по-голямо щастие може да има за мен да попадна на рецепта с У, точно когато трябва да приготвя нещо набързо. С такъв хъс се захванах за работа, че пропуснах да проверя наличните продукти. Оказах се без червен пипер (ех, когато разчиташ на мъжката половина от семейството да пазарува … Има още
Моето азбучно кулинарно предизвикателство: Т (36/52) Имало едно време едно момиче, което мечтаело да е принцеса, но вместо това се превърнало в майка и домакиня. 🙂 Все пак момичето срещнало своя принц и го нагостило добре по случай рождения си ден на 9-ти юли с рулца от тиквички и страхотни сладко-кисели пържолки. Тъй като след … Има още
Моето азбучно кулинарно предизвикателство: Т (35/52) Все още съм на буква Т, но може и с тази рецепта да я приключа. Все пак си запазвам правото да публикувам рецепти с вече отминали букви предвид голямата лятна пауза, която направих. Предизвикателството си е предизвикателство и броят на рецептите трябва да се спази! Само след седмица ще … Има още
Моето азбучно кулинарно предизвикателство: Т (31/52) Ако знаех колко е вкусно, нямаше да чакам цяла година, за да стигна до Т. 🙂 Препоръчвам! С две ръце и празна чиния пред себе си. Чудесно е за следобеден снакс или за лека вечеря, поднесена със зелена салата . Не пропускайте да опитате. А аз обещавам скоро да … Има още
Моето азбучно кулинарно предизвикателство: Т (30/52) Една консерва с риба тон си я разнасям цяло лято и чакам да дойде подходящата буква, за да ги осъществя тези рибни топчета. Ето, че се случиха. И нищо, че пише парти – може да си ги хапвате за снакс и съвсем самички в някой дъждовен следобед. Също като … Има още
Моето азбучно кулинарно предизвикателство: С (28/52) С ръка на сърцето признавам, че скоро не бях изпитвала такава наслада от нещо, приготвено от мен! Като се замисля май никое ястие от кулинарното ми предизвикателство не е предизвиквало такава фиеста на вкусовете в устата ми. Стра-хо-тно! За първи път опитвам сладък картоф и дали това удоволствие се … Има още
Моето азбучно кулинарно предизвикателство: С (27/52) Кишът е чудесен, когато нямате много време да се въртите около печката. Аз лично съм страхотен привърженик на фурната, защото така не съм с вързани ръце и докато ястието се готви, аз действам по други задачки. А как ми се иска просто да си седя със скръстени крака през … Има още
Моето азбучно кулинарно предизвикателство: С (26/52) С такъв ентусиазъм съм се разготвила в стремежа си да завърша това 52-седмично предизвикателство, че чак пушек се вдига. А моят мъж всеки ден ме пита какво пак странно има за ядене. Надявам се да издържат нервите му до края на годината. 🙂 Днес сме на Суфле с тиква … Има още
Моето азбучно кулинарно предизвикателство: С (25/52) Тази сьомга я правя за втори път, просто защото първия път не оцеля, за да бъде снимана. Определено ми допада комбинацията с ананас и кашкавал и за пореден път се убеждавам, че елементарно приготвените ястия, с малко продукти и никакви специални кулинарни умения, не отстъпват по нищо на техните … Има още
Моето азбучно кулинарно предизвикателство: С (24/52) Веднага си признавам, че заради тази буква С забавих ужасно много азбучното си предизвикателството и то май необратимо. През изминалите месеци няколко пъти приготвях интересни неща, но все не оставаше време за снимки. После всички грижи около преместването в друг град напълно стопиха ентусиазма ми да готвя, снимам и … Има още
Моето азбучно кулинарно предизвикателство: Р (23/52) Учудващо, но факт – аз не съм вманиачен любител на морските деликатеси. Учудващо е, защото съм от Варна и се очаква, че по условие ги обичам. Да, но не. Хапвам риба и всичко останало не ме вълнува. Затова този рибен пай е наистина рибен. Според оригиналната рецепта може да се добавят … Има още
Моето азбучно кулинарно предизвикателство: П (22/52) Пилешкото е на почит в нашия дом. Правила съм го в десетки различни варианти и още толкова чакат да бъдат изпробвани. Преди време ми се мярна снимка на пиле с портокал из фейсбук страницата на някой от българските кулинарни блогове. За жалост нито запомних блога, нито погледнах рецептата, но в … Има още
Моето азбучно кулинарно предизвикателство: О (21/52) Отдавна чаках с нетърпение да стигна до буква О, защото тази идея отлежава с месеци! Искрени благодарности на Неси, че я сподели с мен. Веднага ми грабна интереса и беше решена съдбата на буква О. Освен, че е интересен външният вид на тази пица, тя е и много вкусна. … Има още
Моето азбучно кулинарно предизвикателство: Н (20/52) Вече тече 20-та седмица от 2012 г и както се вижда съм с 6 седмици назад с моите кулинарни страсти. Но толкова много неща се случват, че нямам време да мисля за готвене по азбучен ред. Просто се старая да има нещо на масата. Трябва да наваксам обаче, ентусиазирала … Има още
Моето азбучно кулинарно предизвикателство: K (17/52) За тази седмица имах хиляди идеи и записани рецепти, с които да се развихря над тенджерите, но… предпролетната умора си каза думата – мързи ме жестоко! (голямо извинение, няма що!) Това е онзи мързел, от който не може да те изтръгне нищо! Изпаднала съм в лека летаргия, докато чакам … Има още
Моето азбучно кулинарно предизвикателство: И (15/52) Измина още една седмица и Изненадващо сме почти на една трета от азбуката! Досега ме Изкушаваше френската кухня, Испанската, мексиканската, руската и като цяло европейската. Днес обаче Искам да ви представя едни Интригуващи кюфтета с арабски полъх – турските Измир кюфтета. Веднага прегърнах идеята да ги направя, тъй като не … Има още
След Въздушната Салата имате още една свежа салата от мен. Тя е свързана с много приятни спомени. Първият път, когато я опитах бях на първа среща с един мъж. Малък новороден мъж. Сладкият Иво на моята приятелка Милена. Определено еуфорията от това да помиришеш и гушнеш малкото бебе беше събитие номер едно на събирането, но … Има още
Страхотна салата! Наистина е въздушна – лека като перце и много вкусна! Тайната е в това, че всички продукти са настъргани, но пластовете не са пресирани. От там идва и въздушната част в заглавието. Поздравления за този, който я е измислил, така и не разбрах със сигурност първоизточника, но едно голямо „Благодаря!“. Аз комбинирах няколко … Има още
Моето азбучно кулинарно предизвикателство: З (14/52) З като Задушаване на храната. Като Здраве. Като Знам, че това е полезно и вкусно. Тази седмица е посветена на диетичната кухня. Няма пържене, мазнини, силни аромати. Класическа задушена риба с един приятен и нестандартен завършек. Дано да ви хареса! Задушена риба с фъстъчена коричка Продукти 4 филета от … Има още
Моето азбучно кулинарно предизвикателство: Ж (седмица 13/52) ОК. Седмица 7 от азбучното ми предизвикателство наистина си беше предизвикателна. Буква Ж не беше лесна. Трябваше да избирам между жабешки бутчета, жълт ориз или палачинки и нещо желирано. Не ме впечатляваха рецептите обаче. Особено жабешките бутчета категорично отказах да ги обсъждам със себе си за потенциално ястие. … Има още
Моето азбучно кулинарно предизвикателство: Е (11/52) Ето, че навлизаме в шестата седмица от 2012 година. Тя ще мине под знака на буквата Е. Ееее, ехе, колко бързо се придвижвам в това кулинарно предизвикателство. Първата рецепта за тази седмица ме откри сама и реших да използвам оригиналното испанско наименование на ястието. Без съмнение Тортила Еспаньола или … Има още
Моето азбучно кулинарно предизвикателство: Д (10/52) Да, да, този път е Д като Диди. Нали знаете израза, че всеки дефект става ефект. Това ще демонстрирам днес и аз. Рецептата трябваше да е за (повишено внимание сега) картофи по Датски, но уви не им беше писано. Прекалено много ги бланширах, започнаха да се разкашкват и така в … Има още
Моето азбучно кулинарно предизвикателство: Д (9/52) Това явно е седмицата на дроба! Обещах ви още една рецепта с дроб освен Дроб в меден сос и ви я представям. Снимките не могат да пресъздадат приятния вкус, но ви уверявам, че беше много апетитно. Дори получих похвали от съпруга си, че това е най-вкусният дроб, който е … Има още
Моето азбучно кулинарно предизвикателство: Д (8/52) Буквата Д завидя на буквата Г за включването с цели 3 рецепти и компететивно запретна ръкави да подобри рекорда, подбутвана от собственичката си. Нали все пак е нейната любима буква. Гледайки една кулинарна телевизионна игра, се роди идеята за втората рецепта за тази седмица. След Дробът в меден сос … Има още
Моето азбучно кулинарно предизвикателство: Д (7/52) Д като Доброта, Дъвка, Дънки, Дискотека, Дива, Дроб. Да, дроб. Главният лирически герой тази седмица. Моето азбучно кулинарно предизвикателство е в петата си седмица. Да припомня за какво става въпрос. Всяка седмица приготвям нови за мен ястия или използвам никога неопитвани продукти със съответната буква. Всеки желаещ да се … Има още
Моето азбучно кулинарно предизвикателство: Г (6/52) Буквата Г е късметлийка с цели три рецепти тази седмица. Г-отино, а? Глазираните моркови освен, че изглеждат страхотно, са и много вкусни. Всичко приготвено с мед няма как да не е с прелестен вкус, каза тя и посегна за още един морков. Ако не успея да допиша рецептата, то … Има още
Моето азбучно кулинарно предизвикателство: Г (5/52) / My Food Challenge 5/52 Представям ви едно мексиканско ястие, приготвено с испанско авокадо на английска земя и консумирано от български гладници. Срещнах няколко рецепти за гуакамоле – с люта чушка/ без люта чушка, с домати/без домати, с чесън/без чесън, намачкано, пасирано… Вариации всякакви. Едно обаче беше сигурно – има … Има още
Моето азбучно кулинарно предизвикателство: Г (седмица 4/52) / My Food Challenge: Week 4/52 Чували ли сте за галушки? Защото аз не бях, докато не попаднах на рецептата. А къде открих рецептата ли? В единствената готварска книга, която имам. Сега не се смейте, но дори и тя ми е подарък. Много скъп и мил при това. … Има още
Моето азбучно кулинарно предизвикателство: В (седмица 3/52) / My Food Challenge: Week 3/52 А, Б, В… Ето го и третото предизвикателство за третата седмица от годината. След киша с аспержите и суфлето с броколи исках нещо интересно и месно, но не е важно какво искаш, а какво имаш в хладилника. Прекрасното английско време (пропуснах едни кавички, но вие се … Има още
Моето азбучно кулинарно предизвикателство: Б (седмица 2/52) / My Food Challenge: Week 2/52 Продължавам с азбучните предизвикателства. За тези, които са пропуснали, първата рецепта, ето го и предизвикателство номер 1/52 – Киш с аспержи, гъби и сирене. Днес ще ви покажа моето суфле с Броколи. Но не това е най-голямото предизвикателство, а да ви представя три рецепти тази … Има още
Моето азбучно кулинарно предизвикателство: A (седмица 1/52) / My Alphabet Food Challenge: Week 1/52 Предизвиквам се! Кулинарно. 52 седмици – 52 ястия. Никога неопитвани от мен неща. Тук не се включват сладкиши, поне не на първо време. И за да има ред в хаоса от нетърпеливите ми за предизвикателства мисли, ще действам по азбучен ред. ще мога да … Има още
Много обичам италианската кухня! Може би в предишен живот съм била някоя пищна италианка, която е мятала пици във въздуха и е готвила паста за закуска, обед и вечеря. Споделям с вас тази рецепта, за да си оближете пръстите точно като мен снощи. Необходими продукти: 500 г макарони 100 г масло 100 г кашкавал и/или … Има още
След публикацията Храната като изкуство ще ви представя и моето арт произведение – спагети с кренвирши. Този нов поглед върху спагетите е в следствие на попаднала ми случайно снимка на неизвестен автор-кулинар. Ефектно и вкусно ястие, което е перфектно за бърза вечеря (напоследък все такива бързи са в репертоара ми). Допадна ли ви идеята? Изпълнението е … Има още
Ако обичате пържолки, но са ви омръзнали класическите варианти, се доверете на тази рецепта с чуден крехък резултат и много интересен вкус. Откакто я открих, тези пържолки са редовно в менюто ни и си облизваме пръстите! Опитайте, няма да съжалявате! Само предвидете, че трябва да се проветрява добре по време на готвене. 😉 Редакция (11/11/2012): … Има още
DiDi-licious 