Цветни Великденски мъфини

Ако боядисването на яйцата е приключило за Вас, но великденската цветна треска все още не Ви пуска, то смело грабвайте боите и направете вкусна храна за душата в цветовете на дъгата. Разбира се, тези вкусотии ще Ви костват известно количество нерви, време и цветни петна тук-там, но още с първата хапка от готовия продукт всичко ще е в миналото. Обещано и изпробвано!

Моето предложение е за страхотни маслени мъфини, които ще направят Великден още по-вкусен и цветен. А ако са и под формата на яйца, то празничната (детска) радост ще е пълна! Рецептата е заимствана от Тортите във вкусния свят на Ани. Тайната е в количеството масло и пудинга, който се ползва и в зависимост от избора му мъфините могат да имат най-разнообразен вкус – ванилия, шоколад, карамел, ягода или нещо друго решавате Вие.

Продукти за 24 бр. средно големи мъфина
240 г брашно
1 пакет пудинг на д-р Йоткер
150 г захар
130 мл прясно мляко
120 г масло
60 мл олио (може общо 200 г масло или маргарин, както е в оригиналната рецепта)
2 пакетчета ванилия (или 2 ч.л. екстракт от ванилия)
1 ч.л. бакпулвер
3 яйца
хранителни бои

Приготвяне

Брашното, захарта, пудингът, ванилията и бакпулверът се слагат в дълбока купа. Към тях се прибавят останалите продукти – яйцата, мазнината и млякото. Всичко се разбърква с миксера, докато стане хомогенна, гладка и гъста смес. Малко по-гъста и маслена е от стандартната, но това не трябва да Ви притеснява. Сместа се разпределя в няколко купички и се оцветява с хранителните боички в желаните цветове.

Ако ще използвате стандартни форми за мъфини, лъжица по лъжица редувайте цветовете, докато запълните ⅔ от формата. Може да разбъркате леко, за да създадете интересен цветен водовъртеж.

Ако имате подходящи силиконови форми, които желаете да оцветите ефектно, в моя случай като яйца, то всеки цвят се слага в индивидуална торбичка (обикновена за сандвичи ще свърши работа), на която се срязва съвсем леко крайчето. Така ще може да шприцовате съответните цветове по избраните места на формата и да запълните с един цвят, за да има контраст.

Мъфините се пекат в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 15-20 минути или до суха клечка. Охлаждат се напълно и се консумират… бързо, разбира се!

2 thoughts on “Цветни Великденски мъфини

  1. Христос Воскресе, Лейди!Желая ти всичко най-хубаво , здраве и щастливи дни и много и красиви мъфинчета;))

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Промяна )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Промяна )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Промяна )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Промяна )

Connecting to %s