Шоколадов чийзкейк с ягоди

Choco Philly cheesecake with strawberries

Моето азбучно кулинарно предизвикателство: Ч (48/52)

Чийзкейк. Чийзкейк с шоколад. Чийзкейк с ягоди и шоколад. Без печене и главоболия. Какво повече може да иска човек при тази тройна сладка комбинация. Може би рецептата за нея. ;–) И сега следва шок и забава в едно. Не я помня! Правих го лятото и си го пазех за черни дни (добре де, натоварени дни с много задачки, пък и задаваща се буква Ч на хоризонта). Но не се бойте, продължавайте да четете, всичко е под контрол! Намерих си записаните продукти на едно хвърчащо листче, което е оцеляло и не е хвръкнало към боклука. И такаааа… започва рецептата. Тя е компилация от много прочетени рецепти, затова си е лично мой вариант.

Продукти за 24 см тава

За основата

200 г обикновени бисквити

100 г масло, на стайна температура

1 с.л. мед

2 с.л. какао

За плънката

3 с.л. сладко от ягоди

1 с.л. лимонов сок

5-6 големи ягоди, нарязани на малки кубчета

За крема

300 мл течна сметана

4*160 г шоколадова Филаделфия

Choco Philly cheesecake with strawberries 3

Приготвяне

Бисквитите се натрошават на трохи с блендера. Към тях се добавя мекото масло и се обърква мнооого добре.

Аз добавих какао, защото исках да ми е тъмна основата, а медът беше да компенсира несладкото какао.

Сместта се разпределя равномерно във форма за торта с падащо дъно, като се пресира добре. Оставя се в хладилника да се стегне, докато приготвите крема.

Разбивате течната сметана и към нея постепенно добавяте Филаделфията, като разбърквате нон стоп.

Отварям скоби. Тук е моментът да сложите желатин, ако искате. Аз доста се чудих да сложа или не и накрая пропуснах, но после реших да добавя ягоди вътре и се ядосвах защо пропуснах тази стъпка.

Изсипва се половината смес върху бисквитената основа, разпределя се сладкото и нарязаните на кубчета ягоди, след което се изсипва и останалата част от крема.

Слагате този разкош в хладилника и си завръзвате ръцете, за да не се изкушавате преди да е стегнал добре!

Следващият път, т.е. догодина ще опитам да направя с печене.

P.S. Ако искате ми вярвайте, обаче така ми се дояде чийзкейк, докато избирах снимките за публикацията. Не е честно!
Choco Philly cheesecake with strawberries 2

6 thoughts on “Шоколадов чийзкейк с ягоди

  1. ох,ох, оххххх, защо се поддадох на изкушението да прочета рецептата, като тук такива прекрасни ягоди по това време няма никъде. Прекрасно е , Диди!

  2. Ох, чийзкейк! И то с шоколад! Диди, прочела си ми мислите, или аз твоите, не знам😀 , тези дни ме осени идея как да си направя чийзкейк с шоколадов крем, по моя си идея, но не мога да си намеря един от нужните продукти, та засега ще почака. А твоя чийзкейк, толкова изкушаващ изглежда, че сега се чудя какво да отида да опустоша в хладилника.😀

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Промяна )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Промяна )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Промяна )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Промяна )

Connecting to %s