Картофеното пюре на Диди

Моето азбучно кулинарно предизвикателство: Д (10/52) 

Да, да, този път е Д като Диди. Нали знаете израза, че всеки дефект става ефект. Това ще демонстрирам днес и аз. Рецептата трябваше да е за (повишено внимание сега) картофи по Датски, но уви не им беше писано. Прекалено много ги бланширах, започнаха да се разкашкват и така в един момент взех решение да импровизирам, намачках ги, докато са още на котлона, добавих разни тайни неща (които ще разкрия след малко, разбира се) и се получи едно нестандартно картофено пюре с леко сладък привкус. Най-интересното е, че се одобри без възражение, ако не сметнем коментара „Сега ми харесва, но ако ми кажеш какво има в него може и да размисля.“ Човек не трябва да е предубеден към съставките, щом крайният резултат е вкусен, нали?

Ето и последната рецепта с Д за тази седмица.

Продукти

1 кг картофи
5 с.л. мазнина
2 с.л. пудра захар
2 с.л. Филаделфия
2 с.л. салатен сос Heinz (или майонеза)
риган
босилек
черен пипер
сол

Приготвяне

Сварявате картофите в подсолена вода (аз ги варя обелени).
В нагорещения тиган с мазнина на котлона добавяте пудрата захар и бъркате няколко минути.
Слагате картофите малко да се запържат и периодично разбърквате.
След това ги намачквате хубаво с вилица и продължавате да ги държите на слаб огън.
Добавяте предварително смесените Филаделфия, майонеза или салатен сос Heinz, риган, босилек, сол и черен пипер.
Продължавате да бъркате енергично 1-2 минути и сваляте от огъня.
Вашето картофено пюре ала Диди е готово да се сервира като гарнитура.

Вече мога да се концентрирам на следващата буква. Дръж се здраво, буква Е!

подпис Диди

Advertisements

3 thoughts on “Картофеното пюре на Диди

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Промяна )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Промяна )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Промяна )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Промяна )

Connecting to %s