Пиле с портокал / Chicken with oranges

Моето азбучно кулинарно предизвикателство: П (22/52)

Пилешкото е на почит в нашия дом. Правила съм го в десетки различни варианти и още толкова чакат да бъдат изпробвани. Преди време ми се мярна снимка на пиле с портокал из фейсбук страницата на някой от българските кулинарни блогове. За жалост нито запомних блога, нито погледнах рецептата, но в главата ми се беше загнездила идеята. Когато дойде подходящият момент да действам обаче, нямах време да търся рецепта и сега ще споделя моята импровизация. Това е всъщност многократно използваната рецепта за пиле с мед, горчица и соев сос. Аз просто замених соевия сос с портокалов с късчета плод.

Продукти

8 броя пилешки бутчета, горна част

1/2 портокал, на малки парченца

2 с.л. горчица на зърна

2 с.л. мед, течен

Приготовления

Портокалът, горчицата и медът се смесват заедно.

Пилето се обтрива с получената смес, като се маже и под кожата.

Оставя се да престои около 30-40 минути.

Подрежда се в тава с алуминиево фолио на дъното, покрива се и отгоре с фолио.

Пече се в предварително загрята фурна на 200 градуса за около 1 час.

После се открива фолиото отгоре, за да се запече до приятен златист цвят.

Консумира се с картофено пюре, задушени зеленчуци или друга гарнитура.

Полейте с получения сос и си оближете пръстите!

Пилето има страхотен вкус, много приятен и интересен. Не забравяйте и задължителната чаша бяло вино и приятната компания! Наздраве!

подпис Диди

Само днес ще бъда щастлива

20120608-162959.jpg

Всички искаме да сме щастливи. Търсим го в промяната, новата работа, хубавото време, приятелското отношение, очакваме го като даденост от близките си. Рядко се сещаме да погледнем вътре в нас и да открием къде се е скрило това желание за щастие. И най-вече да разберем причината защо е заменено с безпокойство от несправяне със служебни задължения, семейния бюджет, ежедневните битовизми и емоционални отчуждения.
Бъдете щастливи, хора! Бъдете щастливи тук и сега. Не го отлагайте за утре. Не защото може да няма утре, а защото всеки пропуснат миг щастие ви прави по-нещастни без да го осъзнавате дори. Ей така, леко полека нещастните мисли се насаждат в главата и придават сиви оттенъци на иначе розовия ви живот досега. С всеки ден палитрата става все по-сивкава, бледа, губи положителния заряд и превръща ежедневието в ад. И всичко това е само в главата ви. Никой освен вие самите не може да оцвети дните ви и да съживи позитивизма във вас. Само вие. Трудно е, знам, но всеки може да се справи с подобна ситуация. Намерете отново на какво да се усмихвате, запълнете ума си с хубави мисли и не след дълго всичко ще се подреди. Отново ще изгрее слънце над вашата глава. Отново ще видите дъгата като грациозно представление на дъжда и светлината. Отново ще намерите покой в себе си и ще се радвате на малките неща в живота. Тривиално, но факт. Усмихвайте се. Дори и на сила в началото на деня, но в края ще го правите неосъзнато и искрено. Обичайте и ще срещнете любов. Бъдете добри и добрината ще ви се върне. Вървете гордо изправени и самочувствието ви ще нарастне неусетно. Направете го днес като не мислите за утре, за вдругиден или за следващия месец. А ако се обичате, го направете и утре. И така всеки ден, докато не кажете с ръка на сърцето и усмивка на устните „Аз съм щастлив човек“.
Живейте пълноценно само днес като спазвате една проста, но изключително ефикасна програма за щастие. Тя е написала от Сибил Ф. Партридж преди мнооого, много години, но е все така актуална и приложима в наши дни. Прочетете я. Осмислете я. Опитайте я. И после ми се похвалете, че сте много щастливи. :-)

Само днес

Само днес ще бъда щастлив. Приемаме за вярно казаното от Ейбрахам Линкълн „повечето хора са толкова щастливи,колкото са решили да бъдат“.

Само днес ще се опитам да се приспособя към нещата такива каквито са и няма да се опитвам да ги нагаждам по собствените си желания. Ще приема семейството си, децата си, работата си и късмета си такива каквито са и аз ще се нагодя към тях.

Само днес ще положа грижи за тялото си. Ще направя гимнастика, ще го нахраня, няма да го измъчвам и лишавам от нищо, защото иначе няма да ми служи.

Само днес ще се опитам да развия ума си. Ще прочета нещо полезно, което изисква усилие, мислене, концентрация.

Само днес ще се упражнявам в три неща, ще направя някому добро без той да разбере и ще свърша поне две неща, за които нямам желание – просто така, за да се упражня.

Само днес ще се опитам да бъда приятен на околните: ще изглеждам максимално добре, ще се облека максимално най-прилично, ще хваля другите, няма да ги критикувам, няма да намирам недостатъци на никого и нищо.

Само днес ще се опитам да преживея деня си без да се мъча да реша всичките си проблеми.

Само днес ще си направя програма. Ще си напиша какво трябва да направя час по час. Може да не я спазвам съвсем точно, но е важно да я имам. Това ще сложи край на две неудобства – припряността и нерешителността.

Само днес ще прекарам половин час в тиха почивка. Ще се опитам да мисля за бог, за да предам духовно измерение на живота си.

Само днес няма да се страхувам, най-вече да бъда щастлив, да се радвам на красотата, да обичам и да вярвам, че ми отвръщат с любов.

Сибил Ф. Партридж

Цветни Ньоки

Моето азбучно кулинарно предизвикателство: Н (20/52)

Вече тече 20-та седмица от 2012 г и както се вижда съм с 6 седмици назад с моите кулинарни страсти. Но толкова много неща се случват, че нямам време да мисля за готвене по азбучен ред. Просто се старая да има нещо на масата. Трябва да наваксам обаче, ентусиазирала съм се отново. Просто тази буква Н ме забави доста. Все не си харесвах рецепта, но в крайна сметка грабнах една и реших да си мине буквата по реда.

Представям ви моите цветни Ньоки. Първите и последните. Ами не са ми фаворити, това е положението. Подозирам, че аз нещо се заиграх с брашното повече отколкото трябва и накрая картофите изобщо не се усещаха. Те не са и за показване, но просто нямам нерви да мисля за друга рецепта с Н. :) Надявам се някой ден да имам щастието да ги опитам добре приготвени. Не от мен. :)

Ето и оригиналната рецепта, която ползвах.

Продукти:

1 кг картофи

100 г сирене пармезан или кашкавал тип „Балкан“, настърган на ситно

2 яйца

1/2 ч.л. масло

1-2 ч. ч. брашно

хранителни гелови бои

Обелените картофи се сварят в подсолена вода. След което се пасират или настъргват на много дребно и се претриват през сито.

Омесва се тесто от яйцата, маслото, картофите, половината от настърганото сирене и брашното.

Тестото се разделя на 3 части или повече части в зависимост колко различни цвята искате да направите. Капвате няколко капки според желанието ви колко наситен цвят да се получи и омесвате добре, докато се хомогенизира.

Всяка част се оформя на фитил с дебелина 2 см. Фитилът се нарязва на парченца, които се правят на топчици и с помощта на вилица се сплескват.

Във вряща вода на части се пускат ньоките. Варят се по 2 минути. Когато са готови, изплуват на повърхността.

Сервират се със сос по избор – доматен, гъбен или каквото ви се консумира в момента.

Да ви е сладко!

На следобеден чай с бисквити

20120520-130049.jpg

Може да е средата на май месец, но чаят е доста актуален по английските ширини. И не само заради английската им приумица за следобедна раздумка на чай, а ЗА-ЩО-ТО Е СТУ-ДЕ-НО!
Определено няма да купувам летни дрехи и не мога да разбера защо вече от два месеца насам, магазините са пълни с бански и летни рокли, при условие, че аз имам нужда от яке, шал и дънки, за да си покажа носа навън. Брррр! А, забравих и за чадъра да спомена! Задължително условие в тези непрестанни дъждове.
Единствено чаят ми напомня що е това топлина и как благоприятно се отразява тя на тялото ми – оставам по потник и боси крака. Вкъщи, разбира се, но все е похвално!
Пийвам чайче, хапвам бисквитки (за тях след малко) и разсъждавам за предстоящия празник на кралицата и се чудя дали да използвам повода да спретна една „роял“ торта. Не че ми се яде. Просто искам да използвам фондана, който имам преди един друг мащабен проект да е превзел времето и мислите ми. Та, така, очаквайте кралска торта. Може би. А може би не. Раче съм все пак и съм нерешителна на моменти.
20120516-170558.jpg

Решително обаче използвах чакащия своя ред в хладилника крем Ганаш и спретнах ей тези бързи бисквитки. После реших да дам шанс и на един ягодов крем и та-дааа – чаените бисквитки живеят втори живот. Хапвам и си мисля, мисля и си спомням за едни други бисквити от далечното минало.
Сигурна съм, че сте имали часове по труд и творчество в училище, нали? В часа по готварство трябваше да правим подобни бисквити с различни вкусове и после да ги презентираме помежду си. Никога не съм слагала тези спомени в графа „Интересни“. Помня обаче, че тогава бях на вълна да чета за полезните храни, да броя калориите и дори си носех лист с приблизителни калории за определени храни. И всичкото това при условие, че стърчах на двете си солети над всички в класа, т.е. бях високо кльощаво момиче (ех… спомени, спомени). Случката с бисквитите щеше да се спотайва някъде там скрита, ако преди няколко години моята приятелка и съученичка от тези години не сподели нещо. Нали знаете как всеки има различни спомени, емоции и виждания за едно и също нещо? Та тя сподели, че още си спомня как съм направила една невероятна комбинация и съм си я харесвала и хвалела. Толкова много съм била горда, че съм се чудела какво не им е наред на другите съученици, че не им допада. Ето я и нея…
Бисквити, намазани с масло и слепени с… лютеница! Хаха Тотално го бях забравила, докато приятелката ми не ми го напомни ози случай. И все още се чудя какво толкова странно има пък. Все едно хапваш филийка с лютеница!
И сега, вече 20+ години по-късно, реших да си сверя часовника и да питам вас:
Вие хапвали ли сте такива странни бисквитки?

20120520-130331.jpg
P.S. Извинявам се за хаотичните мисли, лошия правопис (телефонът е виновен хехе) и за това, че ви отнех ценното време с моите размисли над чай и бисквитки. Край.

Фея за възрастни

Денят ми винаги започва оптимистично, независимо дали е слънчево или не, дали вали или да (шегичка), дали съм успяла да приспя умората си или торбичките под очите ми вече са в следващата категория „чували“. Защото винаги ме събуждат с усмивка, протегната ръчичка и с едно жизнерадостно „мама“. Понякога по-жизнерадостно, отколкото мога да понеса в по-ранните от обичайно часове.
И така надигам глава, в която вече има план-график за целия ден по часове, минути и стотни от секундата. Разбира се той се диктува от малката лейди и изцяло зависи от това дали Мис Мери Строубери ще ми поднесе узрели ягоди или кисели лимони. Тя като добро и възпитано момиче понякога ме оставя да мисля, че все пак и аз имам думата и контролирам нещата, но доста често напоследък започна да изразява мнението си бурно и пищящо до налагането му. И това само една година по-късно. Ще си спестя разсъжденията в бъдеще време по въпроса, иначе ще ми побелее прясно боядисаната коса.
Отплеснах се. Да се върнем на оптимизма, който струи от мен рано сутрин. Поне до момента, в който не вляза в хола-кухнята-трапезария. И друг път съм споделя за неволите на смесените жилищни площи, но сега вече е сериозно. Сутрините веднага претърпяват пълна промяна, щом зърна мръсните чинии от среднощната вечеря (не е виновно детето, просто родителите му са неорганизирани), които като лава извират от мивката и поглъщат кухненския плот и печката. Мама миа!
Ей в такива моменти се чудя защо няма феи за възрастни. Има всякакви приказни феички, които помагат на децата, грижат се за природата и нейните стихии, отговарят за реда сред цветя и животни и прочие, и прочие. Най-известната фея на зъбчетата дори оставя парички под възглавницата, щом детето постави там падналото си зъбче. Аз не искам пари. Искам една фея на добра воля да дойде и да се погрижи за кухнята. Да стана и да видя, че мръсните чинии ги няма. Феята да е лъснала кухненския плот, под, мивка и всичко наоколо и да е оставила бележка „До утре по същото време“. :-)
Но няма. Няма фея на мръсните чинии. Всъщност няма никакви феи за възрастни. Освен ако ти не оставиш парички на масата и ще получиш домашна прислужничка. Но не може да я накараш да носи крилца, докато чисти, нали?
О, пардон! Има една фея и тя е точно на мивката ми, но уви не работи самостоятелно, а единствено под моето вещо ръководство, разбирайте ръце в розови ръкавици. Ето я.

20120514-161104.jpg
Ето ме и мен. Здравееейте!

20120514-160853.jpg
Ами това е положението.

20120514-161319.jpg
Ще си работя в екип с единствената фея наоколо и ще пея песни.
А за финал ще ви черпя с малко магия. Трябва ви само прясно мляко, хранителни бои и фейри заклинание. Добре де, никакво заклинание, а малко препарат за чинии! :-)

P.S. Тази публикация, както и снимките към нея, са изцяло благодарение на телефона ми, който ме спасява в тези трудни времена на развален лаптоп и невъзможност да ползвам на половинката.
Да живее iPhone!

От вашата розова фея,
Диди

Първата торта за първия рожден ден

Мама и бебе на една година! Най-прекрасната година, изпълнена с първи случки и първи емоции, първи неподозирани сили и първи истински сълзи от щастие. Ще ви спестя словоизлиянията си, защото всяка майка знае какво е в сърцето ми, а тези, които не са майки, ще го разберат едва някой ден в бъдещето. Татковците също могат да се преброят към разчувстваните от това събитие – още си спомням прикритите сълзи в очите на съпруга ми и след раждането, и една година по-късно.

За първия рожден ден трябваше да има и специална торта – първи опит на мама за двуетажна торта. Отбелязвам – успешен! Костваше ми няколко безсънни нощи и торбички под очите, скриващи и без това все още пухкавия ми корем. Но си заслужаваше. И ако трябва, пак ще го направя. А то ще трябва след една година най-късно. :)

Двата етажа на тортата бяха вити, но с различен вкус. Първият беше с ванилови блатове и карамелен крем, а втората с бадемови блатове и ананасов крем. Тук е мястото да изкажа и огромните си благодарности към Ани, която ми съдействаше при избора на блатове и кремове и ми даваше ценни съвети и напътствия с витата технология като цяло. Благодаря! Сигурно се досещате, че Ани е майстор на торти и то какъв! Може да се насладите на красотите й в нейната страничка във фейсбук Тортите в сладкия свят на Ани.

Долният етаж беше с диаметър 19 см и височина 14 см, а горният – 16 на 10 см. Общо изпекох 3 блата, като използвах отново рецептата на Великденската торта с леки промени – в единия добавих смлени бадеми, бадемова есенция и малко какао за потъмняване на цвета.

Ваниловите блатове станаха едни пухкави, пухкави, големи, широки. Уж по-леки и приятни, но много се чупеха като ги навивах. Бадемовите пък бяха по-сбити, жилави, огъваха се перфектно, но се притеснявах да не останат сухи и неприятни за ядене. Сиропирах ги повече и всичко беше наред. Общо взето двата етажа бяха коренно различни и като вкусове, и като визия. :) Другият път по-добре. И може би еднакви.

Този път блатовете бяха с размери 34 см на 28 см. Извинявам се, че нямам една свястна снимка на разрязаната торта, но снимах в еуфорията и така и не се стигна до официална фотосесия на творението ми. Снимка малко по-нататък в публикацията.

Също така да не ви прави впечатление, че тортата се „поти“ – беше доста време извън хладилника.

Декорирането!

Ще започна с декорирането като по-интересния, динамичен и много драматичен процес.

Определено покриването на тортата с фондан или както е по-известно като поставянето на чаршафа ми е най-голямата драма. Мога да правя всеки ден торти и да ги украсявам, ако някой друг е съгласен да идва и да го мята този чаршаф! Естествено не се разминах без леко накъсване в долната част на блата и всъщност умишлено го скъсах, защото имах толкова много излишен фондан на плисета около тортата, че можех да покрия още една хаха. Гледам, гледам клповете в YouTube и уж попивам и опитвам, но не и не! Добре, че са малките детайли после да прикрият положението – защо мислите, че някои цветя имат толкова много листа. :)

Отдавна имах визия за тортата в главата си, но беше малко „блърната“ визията. Хем ми бяха ясни нещата, хем не знаех до последно как ще се случат. И така…

Първи етаж - цветя с името на най-прекрасната.

Направени са на принципа на полата на китайското ми момиченце, но съм използвала различни размери формички. Буквичките ми взеха здравето също и трябваше някои от тях да ги правя втори път… в 4-5 ч сутринта. Използвала съм златист маркер (неядлив) за повече драматизъм хехе. Цветята на „гърба“ на тортата са направени с наслагване на къдрави кръгчета също. Зелената трева скрива перфектно неперфектната основа на тортата и е направена като воалите на Великденската торта.

Втори етаж – пеперуди, пеперуди!

Преди да достигна до този краен вид на тортата в съзнанието си, имах много варианти за торта с пеперуди. Обмислях едно нашествие на пеперуди, които да покрият целия блат, но щеше да е прекалено в комбинация с първия блат. До последно не знаех как тези пеперуди ще кацнат на тази торта, но нали казват неволята учи. В моя случай беше липсата на време, както и нуждата да покрия тук-там дефектите по чаршафа на втория етаж. И така стигнах до пеперудената фиеста в левия и десния край на тортата, за да може в средата малката балерина да си опъне краченцата.

На върха на тортата – задължителната единица и една балерина, „родена“ в последния момент.

Имах няколко варианта за единица и накрая просто грабнах единия. Честно казано нямах идея как се закрепят и дали ще изсъхнат достатъчно, за да стоят добре на тортата, но нещата се получиха добре. Първата единица в жълто беше от марципан, не ми хареса обаче как (не) съхне и веднага направих две от фондан и ги боцнах с по една клечка за зъби, да си съхнат така.
 
снимки от творческия процес :-)

Към този момент освен единица и пеперуди не предвиждах нищо друго. Когато споделих със съседката си подаръка ми за малката Тифани – фигурката на малкото китайско момиченце за нейната торта, тя възкликна „Представям си за тортата на Мария какви красоти ще направиш!“, а аз като ученичка започнах да се оправдавам, че няма да правя нещо подобно. Тогава моите априлски приятелки по съдба и отглеждане на деца показаха техните торти с красиви момиченца на върха и бях повече от впечатлена, но все още не знаех, че ще ми се случи и на мен. Реших, че моето момиченце заслужава да има на първата си торта една балеринка и направих ето това. Но не виждах как ще ги позиционирам заедно, затова след няколко дни, разбирайте в последния момент, се заех да направя тази малка балерина. Идеята ме намери сама в най-подходящия момент, както се случва винаги с добрите идеи. От разглеждане на парти снимки в нета и стигнах до тази малка кокона, опънала висящи краченца от върха на тортата, и си казах „Това е нашето момиче!“ :) За съжаление нямах достатъчно време и така балеринката се получи несъразмерна – един чифт крака се счупиха в последния момент, свърши ми телесния цвят и трябваше от количеството отделено за ръце да направя и втори чифт крака. Драма, драма! :)

И тъй като се отплеснах много в детайли, размисли и среднощни страсти, ще спра дотук, защото пак стана утре… а тази публикация я пиша вече от няколко дни и нощи.

Преминавам към рецептата и още малко снимки.

За ваниловия блат:

5 яйца

175 гр. захар

1 ч.л. екстракт от ванилия

щипка сол

200 г брашно

1 ч.л. бакпулвер

Съответно направих двойна доза и изпекох два блата.

За бадемовия блат:

5 яйца

175 гр. захар

1 ч.л. екстракт от бадеми

щипка сол

200 г брашно

1 ч.л. бакпулвер

2 с.л. ситно смлени бадеми

1 с.л. какао

 

Приготовление

На блата:

Яйцата, 6 с.л. вода, захарта, есенцията и солта се разбиват с миксер на най-висока степен за около 7 минути. Сместа става пенеста и пухкава.

Към яйчената смес се прибавя внимателно брашното (за бадемовия блат смесено с какаото и бадемите), като продължавате да бъркате с дървена лъжица или ръчна бъркалка.

В тавичка с приблизителни размери 30 на 40 см или сходни се слага хартия за печене и се изсипва тестото, след което се подравнява. Отново ще кажа, че при мен този път блатовете се получиха с размери 34 на 28 см, просто защото не разпръснах сместа из цялата тава.

Пече се на 180 градуса за 12 минути в предварително загрята на 200 градуса фурна.

Готовият блат се изважда и се поставя върху влажна хавлиена кърпа, за да се отлепи по-лесно хартията и се навива на руло.

Когато се охлади напълно, се подравнява отстрани, ако има нужда, след което се реже на ленти. За първия етаж разрязох двата блата на по две ленти с размери 34 на 14 см. За втория етаж разрязох блата на три ленти с размери 34 на 9 см.

Съответно всеки етаж се прави като всяка лента се маже със съответния крем и спираловидно се подреждат. Преди да се намажат се пулверизират с хладко прясно мляко или сока от ананас.

Навих първата лента на руло и я поставих в центъра на подноса. Пак не изпекох кръгъл блат за основа. Но пък си направих сама подложката за втория блат, защото закупената беше твърде голяма. Скоро ще споделя среднощните си творчества в отделен пост. :)

Маже се следващата лента и се навива около първата.

След това тортата се стяга с ринг или се увива стегнато със свежо фолио.

Оставя се да престои няколко часа в хладилника, след това се измазва с маслен крем, оставя се отново в хладилника, докато стегне и се покрива с фондан или се измазва с крем и се декорира по желание.

На първата снимка може да видите най-добрия ми приятел тези дни – рулетката, следва как се навиват лентите и накрая обгърната отвсякъде и стегната със свежо фолио тортичка.

Стигаме и до кремовете.

Карамеления крем го адаптирах от карамелената торта на Димитрана.

Кремът с ананас е по рецепта на Ани и много й благодаря за детайлното обяснение, както и за съвета за киселото мляко, тъй като ми е леко трудно да намеря заквасена сметана в Англия. :) Количеството беше повече от колкото ми беше необходимо, но го хапнах това в повече хехе. И тъй като започнах тортоправенето посред нощ и вече бях в паника, че няма да имам достатъчно време, изобщо не прецених кои блатове с кой крем и започнах от втория етаж. Така накрая приключих с малък втори етаж, богат на крем, и голям първи етаж с нетолкова много крем. Рачешка му работа, хвърля се в боя без стратегия. :)

Карамелен крем

 250 г маскарпоне

250 мл течна, млечна сметана

400 г варено (карамелизирано) кондензирано мляко

1 пакетче прахообразен желатин на Dr.Oetker

Сметаната се разбива с миксер. След като се смесят добре до хомогенизиране, маскарпонето и карамелизираното кондензирано мляко се прибавят към разбитата сметана. Натопеният и набъбнал в студената вода желатин се втечнява на слаб огън и се добавя с внимателно разбъркване към крема. Полученият крем се оставя да стегне малко в хладилника и след това се пристъпва към намазването и навиването на блатовете.

Ананасов крем:

300 г ананас от консерва

300 мл течна, млечна сметана

300 мл заквасена сметана или високомаслено кисело мляко (Greek Style в моя случай)

4-5 с.л. захар

2 пакетчета прахообразен желатин на Dr.Oetker

Ананасът се изцежда хубаво (на стайна температура), след което се пасира. Ако отдели течност в последствие, го изцедете отново много внимателно.

Към киселото мляко се слага захарта и се оставя да се разтопи. Може периодично да разбърквате лекичко.

Сметаната се разбива с миксера.

Разтварят се два желатина в 100 мл вода и след като са набъбнали добре, се втечняват на водна баня или в микровълновата печка.

Желатинът се добавя към ананаса, а сместа след това се изсипва при киселото мляко.

Накрая се добавя сметаната и се разбърква добре.

Оставя се да стегне в хладилника за няколко часа, след което се пристъпва към пулверизирането на блатовете със сока от ананаса и намазването им с крем. Аз сложих и парченца ананас.

Масления крем:

125 г меко масло

1 ч.л. екстракт от ванилия

250 г пудра захар

2.с.л. прясно мляко

С миксер се разбива мекото масло заедно с ванилията и постепенно се прибавя пудрата захар.

Когато захарта е напълно разтворена, се добавя прясното мляко и се разбива до пухкава и хомогенна смес.

Ако полученият крем е много гъст, се добавя още мляко. Ако е много течен, се добавя още пудра захар.

Измазва се хубаво тортата, като се запълват всякакви неравности, дупки и други катастрофи и се оставя да стегне в хладилника, преди да пристъпите към най-вълнуващата част – декорирането, с което започнах.

Първи етаж чака да бъде измазван, а вторият вече пее „Тази вечер аз съм хубава, защото съм измазана с крем, само с крееем…“

Ето ги и неприлично грозните снимки на разреза на тортата.

Пфууу, готово.

Тортата е отдавна изядена и познайте какво ми коства да пиша за нея и да гледам снимките – едвам се удържам да не направя една кратка екскурзия до хладилника!

Хайде със здраве и скоро пак ще се включа да разкажа драматичните ми отношения с други тестени продукти – питките.

А сега ви каня на нашето цветно-пеперудено парти!

Диди

Пролетни цветя по стената

С нарастването на деня расте и моето огромно желание за цветно и жизнерадостно обкръщение – слънце, тревички, птички, пчелички. Но реалността навън все още убягва от стереотипа за перфектен пролетен ден. Птичките чуруликат, но малко безцветно. И тъй като никой не може да пришпори майката Природа да смени сиво-бялата си зимна палитра, аз реших да наклоня везните в полза на цветовете у дома. Белите стени са обсипани със свежи пролетни цветя в зелено, оранжево и жълто и създават една по-слънчева и топла атмосфера. Това са най-лесните и ефектни цветя, които съм срещала досега. Благодарности на www.krokotak.com за идеята!

Имате нужда само от:

цветна тишу хартия
ножица
телчета / тръбички
бостик / двойнозалепващо тиксо / някакви алтернативни лепенки за стена

1. Изрязвате неправилни кръгове с различна големина от няколко различни цвята и ги подреждате от най-големия към най-малкия кръг.

2. С тръбичката пробивате в центъра всички пластове. Правите завъртулка, която ще играе ролята на тичинки.

3. Намачквате с ръка кръговете един по един като започнете от най-вътрешния към най-външния.

4. Срязвате тръбичката в задната част на цветето. Слагате бостик.

5. Залепвате смело на стената.

6. Вашата пролетна градина е готова!

подпис Диди

Не плачете за лука – ползвайте очила

Аз съм романтична, чувствителна и много, ама много емоционална. Мога да плача всеки ден с една единствена причина – тъга по лука. Все пак никой не е доказал, че лукът и зеленчуците не страдат, докато ги режат. И така аз проливам сълза след сълза и успокоявам гузната си съвест, че той, лукът, отива на едно по-добро място – салата, предястие, основно ястие.
Но за да не страдам толкова много, може би трябва да ползвам една от тези, модерните, джаджи. Очила за рязане на лук. Дори ги има в розово. Как да не се влюби в тях човек!

снимки от интернет

Може да ги намерите за около 20 долара в Амазон под кодовото име Onion Goggles.

Picture via fuchsfoodie.blogspot.com

А ако не ми се дават пари за тях, дали да не пробвам с очилата за плуване, които отлежават някъде из гардероба, редом с шапката и банския? Вие също имате голям избор – ски очила, сноуборд очила, очила за гмуркане, а защо не и едни обикновени слънчеви очила?! Ако не друго, ще сте фешън в кухнята. :-)

Picture via davemacleod.blogspot.com

Казах ви аз, че има и други варианти, нали? :)

подпис Диди

Video Friday: Madonna, Guy Ritchie, Clive Owen and BMW

Днес ще ви представя кратък филм-реклама на BMW от 2001 с участието на Мадона и режисиран от тогавашния й мъж Гай Ричи. Пак повтарям – годината е 2001. А аз го гледах за първи път преди няколко дни! Изпуснала съм много и имам да наваксвам след цели 11 години. :) Ако и вие не сте попадали на нея, ще ви бъде интересна, сигурна съм.

Тази реклама е част от поредица от 8 кратки филма, всеки с продължителност около 8 минути. Всеки филм е с различен режисьор и различна известна личност, но винаги концепцията е една и съща – Клайв Оуен е „Шофьорът“, а колата е BMW.

Сега ви оставям с филма, а ако имате интерес може да видите и останалите в YouTube.

The BMW film series, „The Hire“ was a series of eight short films (each about eight minutes long, on average) produced for the Internet in 2001 and 2002. A form of branded content, all eight films featured popular directors from across the globe, starred Clive Owen as the „Driver“, and highlighted the performance aspects of various BMW automobiles.

„Star“ (2001)

The Driver is chosen by a spoiled and shallow celebrity to drive her to a venue. Unbeknownst to her, her manager has actually hired the Driver to teach the celebrity a lesson. Pretending to escape her pursuing bodyguards, the Driver recklessly drives through the city, tossing the hapless celebrity all around the backseat. They arrive at the venue, where she is thrown out of the car and photographed by paparazzi in an embarrassing end on the red carpet. * with Madonna * Directed by Guy Ritchie * Featured the BMW M5

Happy Pancake Day!

Днес във Великобритания се празнува денят на палачинката! Колко по-приятен повод може да има, за да си подсладим живота? Сервирам веднага палачинките. Първите ми американски палачинки.

Много приятни, пухкави, мекички, леко сладникави. И за да е пълно щастието, ще добавя малко… мед!

Вие обичате ли ги с мед? Съмнявам се, че някой ще каже „не“! Вижте само колко апетитно изглеждат, веднага бих изяла няколко.

Всъщност няма какво да се лъжем – бройката палачинки чувствително намаля още по време на снимките. Трябва да се подкрепям, за да имам сили, нали?

И когато ми омръзнаха с мед, реших да опитам няколко с шоколадов топинг…

Мммм, вкусно! Така няколко пъти. ;)

Много сладки прегрешения днес. Трябва да се балансира и с нещо полезно. Плодове? Разбира се! Така ще внесем и лек цветен елемент, за да е по-приятно за окото и в последствие за корема. А защо само плодовете трябва да са акцент?

Представям ви моите червени палачинки с парченца ананас!

А на вас мога да предложа още сладко от ягоди, свежи мандарини и пресен фреш от поркокал.

Какво по-хубаво цветно начало на деня от това?

Харесвам английските празници! Нека да има още такива поводи за сладост!

Редакция: В сладки приказки и качване на снимки се разсеях и забравих да споделя рецептата! Ето я и нея.

Американски палачинки

Продукти

2 ч.ч. брашно

1 пакетче бакпулвер

2 с.л. пудра захар

1 и 1/2 ч.ч. прясно мляко

2 бр. яйца

60 г разтопено масло

За гарниране : Кленов сироп, мед, пудра захар, течен шоколад или сладко.

 

Начин на приготвяне

Брашното се пресява с бакпулвера в голяма купа. (Аз ползвах директно брашно с набухвател, може би и затова не са ми толкова бухнали.)

Отделно се разбъркват, яйцата, прясното мляко (леко затоплено), пудрата захар и разтопеното масло.

Сместа се добавя към брашното и с дървена лъжица се разбърква до получаване на хомогенна смес.

Тук е моментът да сложите оцветител, ако желаете. Може да отделите част от сместа в друга купа и с помощта на боя за храна да си направите цветни палачинки.

Загрява се тиган на умерен котлон. В него се изсипва около 1/3 ч.ч. от палачинковата смес. (Аз използвах черпак и на око слагах.)

С лъжица се разпределя на кръг с диаметър около 10 см. (Не съм ползвала лъжицата, то тестото само си оформяше кръг.)

Намалява се огъня и палачинката се пече 1-2 минути, или докато на повърхността се получат балончета. Палачинката се обръща и се пече до готовност.

Готовите палачинки се гарнират по избор.

Забележка: При печенето не се използва мазнина,освен ако не е необходимо.


Желая ви много усмивки и палачинки през целия ден!

подпис Диди

Картофеното пюре на Диди

Моето азбучно кулинарно предизвикателство: Д (10/52) 

Да, да, този път е Д като Диди. Нали знаете израза, че всеки дефект става ефект. Това ще демонстрирам днес и аз. Рецептата трябваше да е за (повишено внимание сега) картофи по Датски, но уви не им беше писано. Прекалено много ги бланширах, започнаха да се разкашкват и така в един момент взех решение да импровизирам, намачках ги, докато са още на котлона, добавих разни тайни неща (които ще разкрия след малко, разбира се) и се получи едно нестандартно картофено пюре с леко сладък привкус. Най-интересното е, че се одобри без възражение, ако не сметнем коментара „Сега ми харесва, но ако ми кажеш какво има в него може и да размисля.“ Човек не трябва да е предубеден към съставките, щом крайният резултат е вкусен, нали?

Ето и последната рецепта с Д за тази седмица.

Продукти

1 кг картофи
5 с.л. мазнина
2 с.л. пудра захар
2 с.л. Филаделфия
2 с.л. салатен сос Heinz (или майонеза)
риган
босилек
черен пипер
сол

Приготвяне

Сварявате картофите в подсолена вода (аз ги варя обелени).
В нагорещения тиган с мазнина на котлона добавяте пудрата захар и бъркате няколко минути.
Слагате картофите малко да се запържат и периодично разбърквате.
След това ги намачквате хубаво с вилица и продължавате да ги държите на слаб огън.
Добавяте предварително смесените Филаделфия, майонеза или салатен сос Heinz, риган, босилек, сол и черен пипер.
Продължавате да бъркате енергично 1-2 минути и сваляте от огъня.
Вашето картофено пюре ала Диди е готово да се сервира като гарнитура.

Вече мога да се концентрирам на следващата буква. Дръж се здраво, буква Е!

подпис Диди

Джамбалая / Jambalaya

Моето азбучно кулинарно предизвикателство: Д (8/52) 

Буквата Д завидя на буквата Г за включването с цели 3 рецепти и компететивно запретна ръкави да подобри рекорда, подбутвана от собственичката си. Нали все пак е нейната любима буква. Гледайки една кулинарна телевизионна игра, се роди идеята за втората рецепта за тази седмица. След Дробът в меден сос заповядайте на Джамбалая.

Джамбалая е ястие близко до испанската паеля, може да се каже, че са първи братовчеди – приготвя се от месо, зеленчуци и ориз. Разбира се има много варианти, а този, който избрах аз, е със свинско месо, чушки и … кренвирши. ОК, кренвиршите си ги измислих аз, просто защото продължавам импулсно да взимам решения за ястията без предварителна подготовка. И така вместо чоризо трябваше да се измисли нещо адекватно и тук се намесиха кренвиршите, онези тънките. Още поправки на оригиналната рецепта от моя страна: вместо обикновен бял ориз използвах Басмати; вместо подправката каджун си измайсторих моя лична и трябва да призная, че резултатът беше страхотно ароматно ястие. Който не иска да разчита на моята кулинарна креативност, може да спазва на 100% продукти и приготвяне според оригиналната рецепта или да си хареса друга в необятното интернет пространство.

Джамбалая със свинско месо

Продукти

1 с.л. олио

1 средно голям лук, нарязан на полукръгове

1 средно голяма чушка, нарязана на едро

1 скилидка чесън, смачкана на едро

2 ч.л. подправка каджун* или моята лична**

2 кренвирша, нарязани на тънки кръгчета

350 г свински пържоли, нарязани на кубчета

2 ч.ч. пилешки бульон

400 г белени цели домати от консерва

1 1/2 ч.ч. бял ориз (басмати)

Приготвяне

Загрейте олиото в дълбок тиган или тенджера на среден огън.

Добавете лука и чушките и ги задушете, докато омекнат (около 5 минути). Разбърквайте периодично.

Добавете чесъна и подправката. Гответе около 1 минута или докато се усети аромата и разбърквайте през това време.

Сложете кренвиршите, изчакайте да се позапържат малко и прибавете свинското месо. Гответе около 5 минути или докато се позапържи леко.

Изсипете пилешкия бульон, доматите и 1 ч.ч. студена вода.

Когато заври, добавете ориза и намалете котлона на ниска температура. Сложете капака и гответе около 10 минути.

Махнете капака и гответе още 10 минути или докато водата се изпари и оризът е готов.

Сервирайте топло.

* Каджун (cajun seasoning). Има много рецепти, но най-оригиналната според мен е следната:

2 ч.л. кайен пипер или чили

1-1/2 ч.л. хималайска или морска сол

1 ч.л. черен пипер

1 ч.л. червен пипер

1 ч.л. счукан/смлян кимион

1-1/4 ч.л. счукан/смлян синап

1/2 ч.л. сушена мащерка

1/2 ч.л. сушен риган

1 ч.л. лук на прах

1 ч.л. чесън на прах

1 ч.л. джинджифил на прах

Всичко се смесва и може да се ползва за месо, риба, зеленчуци, супи. Както виждате количеството е предостатъчно за няколко ястия.

**Подправката на Диди. Придържах се към предната рецепта за каджун като пропорции, но направих количеството наполовина и пак имам за няколко ползвания.

1 с.л. сол

1/2 с.л. червен пипер

1/2 ч.л. черен пипер

1/2 ч.л. къри

1/2 ч.л. кимион

1/4 ч.л. сушена мащерка

1/4 ч.л. сушен риган

1/2 ч.л. джинджифил на прах

В случай, че се чудите дали е вкусно, само ще споделя, че моята любовна половинка си напълни втори път чинията…

подпис Диди

За приятелството и наградите

Прекрасно е, когато срещнеш нов приятел. Макар и само виртуално. Никога не сте се виждали, но и двата реда, написани от него, стоплят сърцето ти и веднага усещаш позитивния човек от другата страна на компютърната връзка. На мен все по-често ми се случва да завързвам такива приятелства и трябва да ви кажа едно – чудесно е!

Тези приятелства обикновено се формират, когато се споделя една и съща страст, едно и също хоби, едни и същи мисли. Въпреки разстоянието, което ви дели, имате много теми на разговор и в сладкодумия може да прекарате целия ден пред компютъра и да забравите какво друго сте планирали да правите през този ден. Или пък да обмените два коментара под някоя публикация в блоговете си, но това да направи деня ви по-усмихнат и приятен. Така всяко приятелство е какво? – награда. А когато тази награда е изказана и визуализирана, става още по-мило и сантиментално.

И така… (следват барабани, фанфари и каквото още се сетите, може една заря за разкош например), ето ги и моите награди!

Прекрасната Candy от My Candy Kitchen ме удостои с цели две награди – Награда за приятели и една сладка награда Best Blog.

Аз съм повече от щастлива да приема тези мили символи на приятелството и добрите взаимоотношения и да ги предам нататък. Всеки споменат да се чувства награден. :) Сега започва моята благодарствена реч, въоръжете се с търпение. (намиг)

Първо, искам да благодаря на Candy, че ме удостои с титлата нейн приятел и символично да й върна жеста с двете награди.

Второ, благодарна съм на моето второ семейство – приятелките ми Априлки 2011, без които ежедневието щеше да е по-скучно, а гледането на бебе – мисия „Спортно ориентиране в джунгла“. Трогната съм също така, че посещавате моето кътче и намирате нещо интересно тук.

Трето, благодаря на моите най-близки съблогърки сред тези прекрасни мамчета - Rois, Vesela Mareva, Nunkata, Estrella. Винаги е любопитно да видя какви са ги сътворили, докато с едната ръка усмиряват 9-месечно бебе. Благодаря за интересните статии и артистични и кулинарни творения, които правят живота ми по-цветен и ме вдъхновяват за нови подвизи.

А сега смятам да предам симпатиите си на няколко нови и интересни за мен блога, които винаги когато имам време преглеждам и ми доставят истинско удоволствие. Те са много различни като тематика, но точно в това им е чара – разнообразяват интересите и кръгозора ми. Благодаря за това на:

Блогът на Богданов

Патиланско Царство

Flashspotting

URBN

Smartarea

На Чай с Мед и Лимон

Графът

The Wine Voyage

Eat All the Cake

Кулинарни мисли

Мария Донева

… like Alice in Wonderland 

Krokotak

и още много, много…

И не на последно място, искам да се похваля. Ей така, защото заслужаваме да знаете колко сме готини. Днес дадохме живот на още една наша рожба. С Rois и Vesenceto стартирахме детски блог, в които да споделяме информация за всичко, свързано с децата. И всички вие, които се интересувате от темата, сте добре дошли в него. Заповядайте във Всичко за детето! Ама ни е сладък този блог, нали?

Ако четете тези последни изречения, благодаря за търпението!

подпис Диди

Гуакамоле / Guacamole

Моето азбучно кулинарно предизвикателство: Г (5/52) / My Food Challenge 5/52

Представям ви едно мексиканско ястие, приготвено с испанско авокадо на английска земя и консумирано от български гладници.

Срещнах няколко рецепти за гуакамоле – с люта чушка/ без люта чушка, с домати/без домати, с чесън/без чесън, намачкано, пасирано… Вариации всякакви. Едно обаче беше сигурно – има авокадо. Точно такова се мъдреше в хладилника и чакаше да бъде осмислено съществуването му като стане част от нещо пикантно. А какво по-хубаво за мен от това да намериш нещо с авокадо, пък и името на ястието да е с буквата Г?! Съдбата ми се усмихна, намигна и ми хвърли ръкавицата за това предизвикателство. Точно затова взех решение да ви представя няколко рецепти с буквата „Г“ тази седмица.

Това мексиканско кьополу (ей така си го наричах през цялото време, непонятно защо) се консумира с тортиля чипс или тънки препечени филийки. Аз се спрях на филийките, ама прилично дебели. Вкусно и леко, защото моят вариант е нелют, но пък лично на мен лукът ми идва малко в повече и затова не съм убедена, че ще повторя отново. Поне не в близкото бъдеще.

Ето и рецептата за любопитните. Количеството не е голямо, точно като за първи опит. (намиг)

Продукти

1 авокадо, средно голямо

1 домат, по-малък

1/4 глава червен лук

магданоз

зехтин

лимонов сок

сол

Приготовление

Обелете авокадото и намачкайте с вилица добре.

Нарежете лука на много дребно и го добавете към авокадото.

Нарежете само външната част на домата – без сърцевината, за да не се разводни – на тънки парченца и прибавете.

Подправете с магданоз, лимонов сок, зехтин и сол на вкус – разбъркайте добре.

Сервира се с тортиля чипс, крекъри или препечени тънки филийки.

Да ви е вкусно!

подпис Диди

Пиле с галушки / Chicken with dumplings

Моето азбучно кулинарно предизвикателство: Г (седмица 4/52) / My Food Challenge: Week 4/52

Чували ли сте за галушки? Защото аз не бях, докато не попаднах на рецептата. А къде открих рецептата ли? В единствената готварска книга, която имам. Сега не се смейте, но дори и тя ми е подарък. Много скъп и мил при това. От едни страхотни приятелки за една „отчаяна съпруга“ – т.е. за мен. Не е случаен цитатът, да знаете. Защото именно така се казва книгата – Готварската книга на Отчаяните Съпруги. В нея се разкриват сочни блюда и пикантни подробности от телевизионния сериал и най-вече от кухнята. Буквално. По много увлекателен начин са представени ястията, които са приготвяни в сериала и се акцентира върху рецептите, с които е известна всяка една от героините. Днешната рецепта е от репертоара на Сюзан. Ето първо как описват героинята:

„Сюзън е здраво стъпила на земята майка с повече добри намерения, отколкото домакински умения, която вярва, че най-важни са мислите. Но наличието на добра рецепта, внимателно прочетена преди загряването на тигана с олиото, е също добра идея.“ Колко добре ми пасва само! Явно не е било случайно, че съм харесала нейната рецепта.

Пиле с галушки

За пилето:

1 кг пилешки бутчета (само горна част)

4 средно големи моркова, обелени и нарязани на кръгчета около 1 см

1 с.л. сушена целина (може и 2 стръка прясна, почистени и нарязани по диагонал на резенчета с диаметър 1 см)

1 средно голяма глава лук, нарязан на лентички около 1 см

3-4 чаши домашен или купен пилешки бульон

1/2 ч.л. сушена мащерка

Сол

Прясно смлян черен пипер

За галушките:

1 1/2 чаши брашно

1 с. л. ситно нарязан пресен магданоз (по желание)

2 1/4 чаени лъжички бакпулвер

1 ч.л. сол

3 с.л. масло

3/4 чаша прясно мляко

Приготвяне

Изчистеното от мазнини пиле се подрежда в съд с капак, в който да се побере на един пласт.

Върху пилето се разпръсват морковите, целината и лука и се добавя бульона.

Налива се достатъчно вода, за да покрие пилето и зеленчуците на около 2,5 см.

Добавя се мащерката и се овкусява леко със сол и пипер.

Кипва се на силен огън и се вари около 2 минути, като през това време се маха пяната периодично.

После се поставя капака на съда и се оставя да къкри на по-слаб огън.

Вари се, докато в близост до костта на бутчетата не останат розови следи, около 50 минути.

Около 10 минути преди пилето да стане напълно готово, се приготвят галушките.

В средно голяма купа се смесват брашното, магданоза (ако ползвате), бакпулвера и 1 ч.л. сол.

С връхчетата на пръстите се размачква маслото и брашното, докато маслото започне да наподобява малки късчета корнфлейс и се разнесе равномерно из брашното.

Налива се прясното мляко и се разбърква леко, докато брашното се навлажни.

Сместта не трябва да е прекалено гъста. Няма проблем, ако останат няколко бучки и една-две ивици брашно.

Уверете се, че течността е достатъчна едва да покрие пилето и зеленчуците. Ако е в повече, я изгребете; ако е по-малко сипете бульон или вода и оставете течността в съда отново да кипне, преди да продължите. После намалете огъня и оставете да къкри спокойно.

Вътре се пуска сместа за галушките, като се трупат цели лъжици върху течността. Оставя се разстояние между тях поне по 3 см. Покрива се съда и се вари, докато галушките станат леки и пухкави и се сварят напълно, около 12 минути.

Сервиране

С надупчена лъжица се прехвърлят галушките в купичка за сервиране. Във всяка купичка се добавят по две парчета пиле и малко зеленчуци. С черпак се изсипва върху пилето малко от течността.

Забележка: След като пилето е почти готово, ястието може да се свали от огъня за около час, преди да се добавят галушките. Те обаче трябва да се сварят веднага щом сместа бъде приготвена, и цялото ястие трябва да се сервира веднага щом галушките се сварят.

подпис Диди

Вегетариански палачинки / Vegetarian Pancakes

Моето азбучно кулинарно предизвикателство: В (седмица 3/52) / My Food Challenge: Week 3/52

А, Б, В… Ето го и третото предизвикателство за третата седмица от годината. След киша с аспержите и суфлето с броколи исках нещо интересно и месно, но не е важно какво искаш, а какво имаш в хладилника. Прекрасното английско време (пропуснах едни кавички, но вие се сещате къде, нали?) и късното работно време на съпруга ми упорито ме държаха надалеч от магазина в рамките на няколко дни, така че трябваше да импровизирам преди да е приключила седмицата.


Така се родиха тези така наречени от англоезичните кулинарни сайтове вегетариански палачинки, които на български език могат да бъдат наречени просто  зеленчукови кюфтета. :)

Новото беше, че ги направих с готов замразен микс нарязани зеленчуци. Бланширах за 3-4 минути, после ги „обработих“ с блендера и продължих по рецептата. Получиха се едни разноцветни малки хапки, които бяха събрали в себе си моркови, грах, царевица и зелен боб. Е, не са най-здравословният избор предвид, че са пържени, но това се случва толкова рядко вкъщи, така че можем да си го позволим.

Продукти

1/2 ч.ч. брашно

1/2 ч.л. бакпулвер

1/2 ч.л. сол

1/4 ч.л. черен пипер

1/4 ч.л. къри

2 яйца

1/2 ч.ч. прясно мляко

2 ч.ч. зеленчуци по избор, рендосани или накълцани на дребно

2 малки картофа, рендосани

2 бр. зелен лук

2 с.л. олио

Приготовления

В купа сложете брашното, бакпулвера, солта и черния пипер.

В друга купа разбъркайте яйцата, зеленчуците и лука.

Добавете ги към сухите съставки и разбъркайте добре.

В тиган сложете една лъжица олио/зехтин и след като се нагорещи с лъжица слагайте от сместта, колкото големи искате да са палачинките/кюфтетата.
Запържете по около 2 минути всяка страна или до златисто.
При нужда сложете останалото олио.

Всички рецепти от това азбучно предизвикателство съм събрала на специално създаден за целта блог DiDi-licious Food. Чувствайте се свободни да надничате от време на време.

подпис Диди

Vegetarian Pancakes

Ingredients

  • 1/2 cup all-purpose flour
  • 1/2 teaspoon baking powder
  • 1/2 teaspoon salt
  • 1/4 teaspoon pepper
  • 1/4 teaspoon curry
  • 2 eggs
  • 1/2 cup milk
  • 2 cups grated vegetable mix
  • 2 small grated potatoes
  • green onions, sliced
  • 2 tablespoons oil

Directions

In a mixing bowl, stir together the flour, baking powder, salt, and pepper. In another bowl, beat together the eggs, milk, the vegetables, the potatoes and onions. Add this to the dry ingredients and stir until combined.

Using a large skillet, heat 1 tablespoon of oil over medium heat. Pour the batter by tablespoons into the pan, making a few pancakes at a time. Cook about 2 minutes on each side and golden brown. Add the remaining oil to the pan as needed. Serve pancakes at once.

Разделно рязане или новите дъски на Диди

Хората говорят за разделно хранене, а аз днес ще споделя за разделно приготвяне на продуктите – всеки от съответната категория да си знае паницата, пардон, дъсчицата.


Дядо Коледа ми донесе този чудесен комплект от четири пластмасови дъски. Явно много съм слушала и все в кухнята. Така, да не се отплесвам. Дъските. Четири броя в четири различни цвята:
- зелена за зеленчуци
- бяла за вече сготвени продукти
- червена за месо
- синя за морски храни

Всичко това отлично илюстрирано на „ушенцето“ на всяка дъска. Така спокойно я хващаш и издърпваш за ушето от алуминиевата поставка, без да се чудиш бялото само за карфиол ли беше или и за бяло пилешко месо.

И защо ни е необходимо цялото това fancy снаряжение в кухнята? Хигиената на дъската има изключително важна роля при предотвратяване на хранителни отравяния. Прорязаните от ножовете места са благоприятна среда за задържането и развитието на множество различни бактерии от дадена храна, например сурово месо, които да попаднат в нетермично обработените храни, например в любимата ви шопска салата (не, ракията няма да ги убие! Дори и в по-големи количества.)


Такааа, разбрахме се, че ракията не помага, но едрата сол пък е много ефективна при премахване на миризмите от дъската и дезинфекцирането й. Затова мийте редовно дъската си, ако ползвате само една, и особено между рязане на различни категории храни.

Ето и една чудесна статия с много полезни съвети как да избегнете хранителните отравяния, която се разпростира далеч извън дъските за рязане.

Това е от мен. Отивам да си пробвам дъските. Уф, направо ми е жал да кълцам каквото и да било върху тях и да им оставя множество прорезни „рани“! Но… се налага.

подпис Диди

Video Friday: Victoria’s Secret Swim 2012 Ad

13-ти. Петък. Едва вторият петък от новата година. Зима е. Студено. Ветровито. Сиво. Поне тук на Острова е така. Как пък не се ориентирах към друг по-екзотичен и слънчев остров, а попаднах на този английски мрачен и скучен къс земя. И тогава се появиха те, там, на вечно топлото място, облени в слънце и по-прекрасни от всякога. Ще споделя този лъч светлина с вас СЕГА!

Жените ще завиждат. Мъжете ще въздишат. Такъв е животът. Наслаждавайте се каквото и да ви , поднесе той, животът, за закуска, защото утре може и да няма. Закуска имам предвид. Живот ще има. Разбра се, че маите просто ги е домързяло да продължат календара си. (намиг)

подпис Диди

Колко дълго продължава щастието?

Имало едно време… и три дни яли, пили и се веселили. Прекрасно знаем какво се е случило между тези два израза – младите са се намерили, влюбили, създали семейство. Или пък героят се върнал от тежка битка, прегърнал любимите си хора и веселбата започнала. Или пък намерил вълшебния извор с лечебната вода и спасил живота на някой от семейството. Каквато и да е историята зад многоточието, то тя неизменно завършва щастливо. Поне с три щастливи дни на угощения, музика, танци, приповдигнато настроение и много позитивизъм, бликащ от всички, дори и от домашните любимци.

А след това? Какво се случва след това? Колко дълго продължава това щастие? Колко дълго сме в еуфорията, която ни дава криле и ни поднася чудеса всеки ден? Колко време вие лично сте били щастливи? Можете ли да го изчислите? Чували сте за безбройните статистики колко дълго време човек прекарва в тоалетната или пък в банята, какво количество храна изяжда през целия си живот, колко време отделя за сън, колко пъти приблизително тупти сърцето му, но никой не може да каже каква е продължителността на щастливите мигове в живота ви. Единствено вие знаете този отговор, но може би не го осъзнавате и не можете да го визуализирате цифром.

Предлагам ви да прочетете следващия разказ и ако имате време и желание да си припомните всички щастливи моменти, а защо не и да ги запишете в тетрадка. Така ще можете по-често да поглеждате в нея и да се връщате обратно към тях и трепетите, които те са ви донесли.

ТЪРСАЧЪТ

(Хорхе Букай)


Преди две години, когато приключвах лекция пред група двойки,

разказах, както ми е навик, една приказка като прощален подарък.

За моя изненада, човек от групата поиска думата и предложи и той

да ми подари една история. Предавам тук неговата приказка,

която толкова обичам, в памет на приятеля ми Джей Рабон.


Това е историята на един човек, когото бих определил като търсач…

Търсачът е някой, който търси; не е непременно човек, който намира.

Не е и някой, който непременно знае какво търси. Просто е човек, чийто живот

представлява търсене.

Един ден търсачът почувствал, че трябва да тръгне за град Камир. Бил се научил да обръща сериозно внимание на тези усещания, които идвали от непознато място в него самия, така че оставил всичко и потеглил.

След като вървял два дни по прашните пътища, различил Камир в далечината. Малко преди да стигне до града, вниманието му било привлечено от хълм вдясно от пътя, покрит с чудна зеленина и обсипан с множество дървета, птици и прелестни цветя. Ниска ограда от лакирано дърво обграждала хълма от всички страни.

Бронзова портичка го приканвала да влезе.

Изведнъж усетил, че забравя за града и отстъпва пред изкушението да си почине за малко на това място. Търсачът влязъл през портичката и бавно тръгнал сред белите камъни, които изглеждали безразборно разпръснати между дърветата.

Позволил погледът му да прелита като пеперуда върху всяка подробност от пъстроцветния рай.

Имал очи на търсач и може би затова открил следния надпис върху един от камъните:

Абдул Тарег, 8 години, 6 месеца, 2 седмици и 3 дни

Малко се разстроил, като видял, че камъкът не бил просто камък: бил надгробна плоча. Натъжил се при мисълта, че там било погребано толкова малко дете. Като се огледал, човекът установил, че на съседния камък също имало надпис.

Приближил се и прочел:

Ямир Калиб, 5 години, 8 месеца и 3 седмици

Търсачът се почувствал ужасно разстроен.

Красивото място било гробище и всеки камък бил надгробна плоча. Една по една, започнал да чете плочите. Върху всяка имало подобен надпис: име и точната продължителност на живота на покойника. Обзел го ужас, когато установил, че възрастта на детето, живяло най-дълго време, едва надвиша­вала единайсет години… Налегнат от неизмерима мъка, седнал и заплакал.

Пазачът на гробището, който минавал наблизо, се приближил. Известно време го наблюдавал мълчаливо как плаче и накрая го попитал дали оплаква някой близък.

- Не, не плача за близък – казал търсачът. – Какво става в този град? Какво ужасно нещо се случва тук? Защо има толкова много мъртви дeца, заровени на това място? Какво е това страшно проклятие, което тегне върху хората, та ги е принудило да направят детско гробище?

Старецът се усмихнал и казал:

- Успокойте се, няма такова проклятие. Работата е там, че при нас има отдавнашен обичай. Нека ви обясня: когато някой младеж навърши петнайсет години, родителите му подаряват тетрадка като тази, която нося аз на врата си, и всеки път, когато нещо много го е зарадвало, той трябва да отвори тетрадката и да запише в нея:

Вляво: това, което го е зарадвало.

Вдясно: колко време е продължила радостта.

Запознал се с годеницата си и се влюбил в нея: колко време е продължила тази безмерна страст и радостта, че я познава? Седмица? Две? Три седмици и половина?…

След това вълнението на първата целувка – колко е продължило? Минута и половина, колкото целувката? Два дни? Седмица?

Бременността и раждането на първото дете?…

А женитбите на приятелите? А най-мечтаното пътуване? А срещата с брата, който си идва от далечна страна?

Колко е продължила радостта от тези събития? Часове? Дни?

Така в тетрадката записваме всеки момент на радост… Всеки момент.

Когато някой човек умре, обичаят ни е да отворим тетрадката му и да съберем времето на неговата радост, за да го запишем върху гроба му.

Защото това според нас е единственото и истинско живяно време.

Хареса ли ви? Знам, че е трудно да се запише продължителността на всеки момент на радост, но поне можете да си направите списък с най-щастливите събития в живота ви и да ги преживявате отново и отново, когато надникнете в тетрадката си.

Размисли на висок ток: Приключения и съвпадения (част 4)

Тази история достига до вас с любезното съдействие на WordPress.com и е една коопродукция на jullianeford.wordpress.com и didised.wordpress.com.

Разказът е плод на въображението на Rois и LadyDiDi и ако се чудите как така има две авторки и коя какво е допринесла, сега ще повдигна завесата. Тайната се крие във всяко изречение – всяка пише по едно изречение, така се редуваме и продължаваме мисълта на другата или пък я изненадваме с голям обрат в съдбата на героинята ни. Затова и историята лъкатуши и понякога се чуди коя посока да поеме. Но пък е интересно и забавно! Надяваме се да ви допадне и да останете с нас, защото има още много път пред главната ни героиня Анита.

Приключения и съвпадения

Френски тост с прясно изпечени кроасани и ягоди, фреш от портокал и голяма чаша ароматно кафе – какво по-хубаво начало на ден втори на острова може да има? За щастие закуската ми не беше гарнирана с натрапчивото мъжко присъствие, което преобладаваше предния ден. Определено обаче ми липсваше женска компания, с която да си шушукам и споделям приключенията. A може би телефонната кабина от съня ми подсказваше точно това – да звънна на някоя приятелка, или в краен случай на Миро. Нека да мине и този ден и ще реша как да действам. Малко по-късно разхождах новия си бански под ефирна лятна рокля на път към най-близкия плаж – в крайна сметка съм на карибски остров и какво по-логично от това в първия ден да отида на плаж, а е и някак си по-автентично от басейна. Друго си е да потопиш краче в океана, нали Карибско море е част от Атлантическия океан, не говорим за Черно море все пак. Плажът беше по-пълен в дясната си част, където имаше и няколко заведения и шезлонги с чадъри, а отляво се печаха значително по-малко хора, които лежаха направо върху хавлиите си на пясъка. Не ми беше до шумотевица сега и се насочих към по-тихата част – щях да се отдам на книгата си и парещото слънце. Само да можех да накарам сервитьора от близкия бар да дойде и до тази част на плажа с някакъв освежаващ фреш от екзотични плодове… Прочетох няколко страница от книгата, но изобщо не можех да се концентрирам и нищо не запомних – все поглеждах към бара и купона, който течеше там. Не издържах, завързах пареото около кръста си, сложих слънчевите очила и се запътих да поръчам заветния фреш. Почти бях на бара, когато покрай мен запъхтяно профуча някакво чернокожо момченце с чанта, подобна на моята, секунди след него се появи Андрей, последван от задъхващия се мопс. Гонещата се тройка се отдалечи от мен, а аз се обърнах за справка към мястото, където бяха хавлията ми и нещата ми – да, чантата у момченцето сигурно беше моята, защото липсваше, и без да му мисля и аз се присъединих към плажното преследване. За съжаление нямаше как да надбягаме пъргавото момче, което напуска района на плажа и се сля с тълпата туристи по крайбрежната алея. Преравях набързо ума си, за да се сетя какво беше съдържанието на чантата и ще го прежаля ли.

- Мисля, че вече не можеш да откажеш на поканата ми за шопинг. – Андрей се усмихваше и с този позитивен подход към ситуацията нямаше как да остана равнодушна, още по-малко самосъжаляваща се.

- Да се благодарим, че е плажна чанта, не дамска, иначе щях да изгубя паспорта и да трябва да търсим българско консулство из Карибите, а надали има такова – усмихнах се на свой ред аз.

Седнахме на бара да пием по едно питие и да се уговорим за следобеда – определено след това плажно фиаско заслужавахме и разхлаждащ коктейл, и стимулираща обиколка из магазините. Той предлагаше да отидем до холандската част на острова, където имаше много повече търговски центрове. Тук очите ми светнаха при мисълта за така популярните холандски бижутерски магазини. Отдавна си мислех за някакво бижу с камъни Сваровски. Всяко зло за добро – изгубих плажна чанта, а може да се прибера с дизайнерска и бонус към нея – бижу.

- A ти какво ще пазаруваш? – попитах Андрей.

- Не помниш ли, че съм без багаж, пък и Пъфи се нуждае от бански за плажа! – шеговито каза Андрей и намигна на кученцето.

- По някое време ще се наложи да ми разкажеш защо си тръгнал без багаж за екзотичен остров. – усмихнах му се закачливо.

- Разбира се, но само ако ми дадеш координатите си, за да те поканя на вечеря, освен ако не искаш да разчиташ на съдбата за трети път.

Андрей се засмя и шеговитото пламъче в очите му пак се появи. Самоувереността му почти ме караше отново да го отрежа, но наистина не вярвах съдбата да ни прати чак толкова много съвпадения и реших да му кажа в кой хотел може да ме открие. Оказа се, че той е в същия!

След час вече пътувахме към другия край на острова и, за моя радост, успях да убедя Андрей да отидем до там с кола под наем, не с мотор, иначе беше абсурд да побера нещата, които възнамерявах да купя. Когато видях прекрасните витрини на магазините, изпаднах в екстаз, а Андрей се шегуваше, че ми трябва усмирителна риза.

Мушнах се в първия бутик, който се изпречи на пътя ми и уцелих от раз бижутерски магазин, а пред погледа ми попадна витрината с годежни пръстени и изведнъж се сетих за този Андрей, който бях забравила някъде на Азорските острови. Дали и той се сещаше за мен или ваканционната командировка ме е изтрила от спомените му? Направо ми се прииска да му звънна и да го попитам защо, откакто беше заминал,не ме беше потърсил нито веднъж или не се беше зачудил защо аз не му звъня и се запитах, ако някога ми беше купил такъв пръстен, щяха ли така да избледнеят чувствата ми към него. Аз не съм материално момиче, не ми е до пръстена, по-скоро жестът би ме трогнал и убедил, че знача нещо за него и този човек има място в живота ми.

- Хареса ли си нещо? – гласът на Андрей откъм гърба ми направо ме стресна, така се бях замислила.

- Всичко! – опитах се да изглеждам като типичната влюбена във всички бижута на света жена. Неговият поглед обаче беше леко стреснат, явно думите ми, че съм си харесала всичко пред витрината с годежните пръстени, бяха изтълкувани погрешно. Засмях се и продължих към следващия магазин. Мислейки все още за пръстени, се загледах в пръстите на Андрей и изведнъж забелязах по-светъл обръч в основата на безименния му пръст, сякаш до скоро там бе имало халка. Ах, този Андрей, какви ли изненади се крият още зад тази ослепителна усмивка! Само се надявах да е по-скоро наскоро разведен, отколкото женен, който си крие брачната халка и се задява с други жени. Как да разбера какъв е социалният му статус – да питам директно или да проведа кръстосан разпит?

- Покрай този бижутерски магазин се зачудих какво ли е да имаш пръстен, символизиращ любовта ти с някого. – подхвърлих уж съвсем небрежно и много нескопосано аз. Не очаквах да ми отговори, просто исках да му видя реакцията.

- Я виж, магазин за слънчеви очила, имам нужда. – каза Андрей и се шмугна в един бутик, но това отбягване на темата ми се стори изключително подозрително. Явно ще прибягвам до кръстосан разпит, докато изкопча истината. Но най-вероятно по-късно, не исках да провалям пазаруването, ако това се окажеше болезнена тема.

Два часа по-късно възстановявахме енергийния си баланс с вкусна шоколадова торта и фреш от екзотични плодове.

Андрей хвърли поглед към купчината от чанти с покупки до мен, въздъхна и се усмихна:

- Всеки път, когато пазарувам с жена си мисля, че едва ли някой може да купи повече от нея, но после все се появява някой друг да ме опровергае.

Ахааааа, изплю камъчето най-накрая!

- Значи водиш и други жени на пазар. – уж се усмихнах, но вече нямах търпение да чуя какво ще каже и пак ли ще се измъкне.

– Водих… прощавай още не мога да свикна с миналото време… Искаш ли да поръчаме още нещо или ще се разходим пак по магазините?

Е, сега бях в абсолютна дилема – глождеше ме отвътре да разбера каква е тази жена в минало време, но пък и явно темата не му беше по сърце и не знаех как и дали да разпитвам повече. Реших, че е крайно време да се върна в хотела, да се полюбувам на покупките си и да реша къде ще вечерям днес.

Няколко часа по-късно, тъкмо се чудех колко време ще отнеме на Андрей да ме потърси пак, когато на вратата на стаята ми се потропа. Беше румсървизът – количка с едно единствено блюдо, скрито под сребърен капак, а аз нищо не знаех за това! Повдигнах капака и видях пълнена папая, същата като онази, която бях хапнала предната вечер в ресторанта. Хммм, кой ли ми я изпраща?! Отстрани до блюдото имаше картичка с пламтящо сърце, нямах търпение да я разгърна и да видя какво пише. „Липсваш ми. Андрей“. Бях трогната от жеста, но сега ми оставаше само да разбера съвпадение ли е това с пълнената папая. Този Андрей не знаеше за папаята, а пък и сърцето не ми се връзваше – да не би да е другият Андрей?! Единственият човек в България, който знаеше къде съм, беше Миро, но двамата не бяха в добри отношения, никак не ми се вярваше да бяха говорили, а и Миро беше инструктиран да пази тайна. Реших да не терзая повече хубавата си глава с мисли за мъже и се отправих към терасата, където щях да се насладя на прекрасния вкус на папаята и последните лъчи на слънцето. А утре може би щях все пак да звънна на Миро, за да попитам дали да очаквам изненади.

Очаквайте в продължението…

Сън ли беше или наистина някой тропаше на вратата на хотелската ми стая в 8 часа сутринта? Шумът ставаше все по-настойчив, въпреки, че се завих през глава, започнах бавно да осъзнавам, че някой наистина чука на вратата.

Цветът на 2012 година е…

Определено ще имаме една свежа, цветна и страстна като тангото година, ако се отдадем на този цвят. Може да го включите в гардероба си, да украсите ноктите си (към жените е насочен този коментар, разбира се), да освежите дома си с няколко аксесоара или да сте по-смели като заложите на мебели, а защо не и стена в този цвят.

Трябва да призная, че това е моят цвят! Много го харесвам, особено за маникюр и педикюр през лятото. Така че, тази година съберете кураж, ако досега не сте си позволявали да се премените в този червеникаво-оранжев цвят, и бъдете смели и красиви като мандариненото танго.
Цветна година на всички!

Всички снимки са от интернет.

Video Friday: Simon’s Cat

Исках да стартирам с нещо ново годината, някакъв проект тип 365 (всъщност 366 тази година), но нямам време и възможност да го осъществя. Затова се спрях на няколко по-малки проекта и единият от тях е Видео Петък. Всеки петък ще публикувам видео, което ме е впечатлило и няма да се ограничам само до музикални клипове, разбира се. Ще има реклами, късометражни филми, анимации и всичко интересно, което е грабнало вниманието ми за поне няколко секунди. (хехе)

Започвам със Simon’s Cat – най-популярната котка в YouTube и най-любимия ми клип с нея.

Усмихнахте ли се? :)
Който желае може да се включи в тези видео петъци с клип по свой избор. После споделете, за да се повеселим заедно!
А в бъдеще може да го направим и истински Video Friday Challenge с определена тема всяка седмица.

Weekly Photo Challenge: Winter

Winter means a beautiful snowy scenery, warm family meetings in front of the fireplace and cheerful celebrations of Christmas and New Year. Hope you like my snowy pictures taken with iPhone 3GS except the first two.

Happy New Year, dear all!

I wish You a

Fantastic JANUARY
Loveable FEBRUARY
Marvelous MARCH
Foolless APRIL
Enjoyable MAY
Successful JUNE
Wonderful JULY
Independent AUGUST
Romantic SEPTEMBER
Tastiest OCTOBER
Beautiful NOVEMBER
Happiest DECEMBER

Have a VICTORIOUS 2012!

Enjoy the spectacular New Year Fireworks in London!

All pictures are from Internet.

Весело посрещане на Новата 2012 Година!

В края на една изключителна година за мен не мога да не направя една бърза и много оптимистична равносметка.

Годината беше особено плодородна за мен – през април се появи плодът на нашата любов – малкото бебе Мария, което ме събужда с очарователната си усмивка всяка сутрин и дава смисъл на всеки мой ден. Но съдбата е била придвидила още нещо за мен и ето, че краят на септември месец имах още едно бебе, за което да се грижа с усмивка и желание – моят блог. Много съм щастлива да наблюдавам и двете как растат и хубавеят. ;-)

През всичките тези месеци имах подкрепата на най-близките си, сред които се наредиха и най-очарователните дами, с които имах честта да споделям радости и тревоги и винаги бях изслушвана, съветвана и поощрявана – това са априлските майки, с които съдбата ни събра във форума BG-Mamma. Благодаря ви, мили приятелки! Благодаря, мило семейство!

Нека да направя и една блого-равносметка за тази година или по-скоро за последните 3 месеца, от както съществува:

10 500+ посещения (юхууу) от
12 държави (много българи има в чужбина!)
490+ последователи, които съм тормозила с
92 публикации (93-тата четете сега), възнаградени с
338 коментара.

И бях тук и там :)

        

Определено и в най-смелите си мечти не съм вярвала, че ще имам такъв старт и ще цитирам такива цифри! Това само ме мотивира да се старая повече през следващата година, за да не разочаровам тези, които се отбиват в моя скромен виртуален дом. Благодаря ви за отделеното време!

Желая ви весело изпращане на старата година и оптимистично посрещане на Новата 2012 Година!
Нека всеки ден от предстоящите 12 месеца да е празничен – да има усмивки на лицата ви, любов в сърцата ви, смелост в мечтите, спокойствие в душите!

И както традицията повелява е време всеки да изтегли късмета си от баницата! В случая говоря за нестандартната виртуална баница на Rois, не пропускайте да я посетите тук! Нейните визуални късмети могат да се интерпретират многозначно, но аз ви пожелавам да се случват винаги в позитивна светлина. На мен ми се падна хазарта, което за мен означава само печалба, а не евентуална загуба. Нали така? (намиг)

Хайде, останете със здраве и прощавайте, ако има нещо! (нали така казват старите и мъдри хора)

Ще се видим догодина! ;-)

20111231-082754.jpg

С дъх на ангели и канела или нашата Коледа в снимки

Тази публикация я пиша от няколко дни – исках след Коледа да споделя малко снимки. Но ето че чак сега и дойде времето. И ако все още не сте измислили какво да сложите на трапезата на 31-ви Декември, ще споделя какво имаше на нашата коледна с тенденция към новогодишна. И тук няма да си говорим само за храна. (намиг)

Ангелите на Диди

Акцент бяха червените ангели-салфетници, които чудесно се допълваха от тематичните салфетки с червен кант. Тези свидетели на отдаването на кулинарната магия може много лесно да кацнат и на вашата маса. Трябва ви само червен картон, принтер (а по-сръчните могат и сами да си начертаят шаблона) и малко панделка за блясък и разкош на вашето ангелче. Всичко ще видите подробно и удобно поднесено на страницата на Крокотак.

Меденките на Диди


Всъщност това са меденките на Джемма ( може би най-известните меденки в блого-пространството), пречупени през моя поглед и украсени с моята трепереща ръка. За първи път украсявах с Роял Айсинг и не всичко мина по мед и масло (или трябва да кажа белтък и пудра захар). Консистенцията ми беше или твърде гъста, или по-течна от необходимото. Резултатът не е перфектен на вид, но пък вече е изяден успешно.

Оставям ви с още снимки от нашата първа Коледа с бебето.

Пожелавам ви през Новата Година да ви върви по мед и ангели!

Може да разгледате още:

Cake Pops

1/2 Birthday Cake
20111106-225602.jpg
Бисквитена торта

The Liebster Blog Award or How to Spread The Blog Love

Yooohooo! I was nominated for The Liebster Blog Award! That means that someone enjoyed my blog enough (althrough I’m writing in Bulgarian) and decided to share the DiDi-licious things with other bloggers! Thank you, Cedric! I feel very honoured!  :)

Now something about the award. Liebster means dearest/favourite in German. The idea of the award is to promote your 5 favourite blogs and make new connections between bloggers with not so many followers.

The rules to accept the award are:

1. Thank your Liebster Blog Award presenter on your blog.

2. Link back to the blogger who awarded you.

3. Give your top 5 picks for the award

4. Inform your top 5 by leaving a comment on their blog.

5. Post the award on your blog.

My favourite 5 blogs are:

1. Rois

2. A Flamingo in Utrecht

3. Simple Speedy Snacks

4. yi-ching lin photography

5. Chronicles of Illusions

Now it’s their turn to spread the blog love around! Enjoy!

3 дни до края на 2011

Между двата празника е време да дадем почивка на тялото си от обилните трапези и да захраним ума си с малко душевна храна, да се концентрираме върху оптимистични мисли за предстоящата година и да направим равносметка за отиващата си.
Дали случайно не сме изпуснали нещо да направим, някой да похвалим, да сме пропиляли шанса си за щастие и любов, загледани и угрижени за ежедневните битовизми? А ако сега кажете на приятел, с когото не сте се чували отдавна, че ви липсва и го обичате, той дали ще отвърне със същото?
Защо хората имат желанието да са добри само по това врене на годината? Все едно през останалите 50 седмици близките им не се нуждаят от внимание, непознатият на улицата няма да отвърне на поздрава, бедният няма да благодари за подадената му монета, гладният няма да се зарадва на парче хляб. Добре, че е Коледа! Трябва да се радваме и на малкото неопорочено желание да сме добри. Сега е времето да зарадваме някой – близък или непознат, обичан или безразличен. А как точно може да стане това ще ви подскажа като ви върна към публикацията ми за актовете на доброта.

И колкото и хаотични, объркани и тревожни да ви се струват мислите ми, аз съм с усещането, че нещо ще се случи. Нещо Добро. И редом до него ще застанат Спокойствието, Любовта и Уважението.
Наслаждавайте се на топлината на семейния дом и прощавайте малките, макар и дразнещи недоразумения от страна на любимите ви хора. Ако не можете да си представите живота си без тях, забравете неадекватните постъпки и се усмихнете! Другата година ще е по-добра! Обещавам ви. (намиг)

Весели празници!

P.S. И ако се чудите все още какво да си обещаете за следващата година, почерпете вдъхновение в публикацията на Rois Новогодишни обещания.

Предколедни емоции, събрани в календар: Ден 25.

Christmas Text - http://www.christmastext.com

Have a great Christmas time with some of my favourite Christmas songs. You can check my previous music post with more Christmas songs here.

It’s the most wonderful time

Winter wonderland

Go tell it on the mountain

Rocking Around The Christmas Tree

White Christmas

And now something for my Bulgarian friends :)

Тиха Нощ, Свята Нощ

Отново е Коледа

Коледа в нас

Коледа дойде

ВЕСЕЛА КОЛЕДА! MERRY CHRISTMAS!

FRöHLICHE WEHNACHTEN! FELIZ NAVIDAD!

How To Say „Merry Christmas“ around the world

  • Afrikaans: Geseënde Kersfees
  • Afrikander: Een Plesierige Kerfees
  • African/ Eritrean/ Tigrinja: Rehus-Beal-Ledeats
  • Albanian:Gezur Krislinjden
  • Arabic: Milad Majid
  • Argentine: Feliz Navidad
  • Armenian: Shenoraavor Nor Dari yev Pari Gaghand
  • Azeri: Tezze Iliniz Yahsi Olsun
  • Bahasa Malaysia: Selamat Hari Natal
  • Basque: Zorionak eta Urte Berri On!
  • Bengali: Shuvo Naba Barsha
  • Bohemian: Vesele Vanoce
  • Bosnian: (BOSANSKI) Cestit Bozic i Sretna Nova godina
  • Brazilian: Feliz Natal
  • Breton: Nedeleg laouen na bloavezh mat
  • Bulgarian: Tchestita Koleda; Tchestito Rojdestvo Hristovo
  • Catalan: Bon Nadal i un Bon Any Nou!
  • Chile: Feliz Navidad
  • Chinese: (Cantonese) Gun Tso Sun Tan’Gung Haw Sun
  • Chinese: (Mandarin) Kung His Hsin Nien bing Chu Shen Tan
  • Choctaw: Yukpa, Nitak Hollo Chito
  • Columbia: Feliz Navidad y Próspero Año Nuevo
  • Cornish: Nadelik looan na looan blethen noweth
  • Corsian: Pace e salute
  • Crazanian: Rot Yikji Dol La Roo
  • Cree: Mitho Makosi Kesikansi
  • Croatian: Sretan Bozic
  • Czech: Prejeme Vam Vesele Vanoce a stastny Novy Rok
  • Danish: Glædelig Jul
  • Duri: Christmas-e- Shoma Mobarak
  • Dutch: Vrolijk Kerstfeest en een Gelukkig Nieuwjaar! or Zalig Kerstfeast
  • English: Merry Christmas
  • Eskimo: (inupik) Jutdlime pivdluarit ukiortame pivdluaritlo!
  • Esperanto: Gajan Kristnaskon
  • Estonian: Rõõmsaid Jõulupühi
  • Ethiopian: (Amharic) Melkin Yelidet Beaal
  • Faeroese: Gledhilig jol og eydnurikt nyggjar!
  • Farsi: Cristmas-e-shoma mobarak bashad
  • Finnish: Hyvaa joulua
  • Flemish: Zalig Kerstfeest en Gelukkig nieuw jaar
  • French: Joyeux Noel
  • Frisian: Noflike Krystdagen en in protte Lok en Seine yn it Nije Jier!
  • Galician: Bo Nada
  • Gaelic: Nollaig chridheil agus Bliadhna mhath ùr!
  • German: Fröhliche Weihnachten
  • Greek: Kala Christouyenna!
  • Haiti: (Creole) Jwaye Nowel or to Jesus Edo Bri’cho o Rish D’Shato Brichto
  • Hausa: Barka da Kirsimatikuma Barka da Sabuwar Shekara!
  • Hawaiian: Mele Kalikimaka
  • Hebrew: Mo’adim Lesimkha. Chena tova
  • Hindi: Shub Naya Baras (good New Year not Merry Christmas)
  • Hungarian: Kellemes Karacsonyi unnepeket
  • Icelandic: Gledileg Jol
  • Indonesian: Selamat Hari Natal
  • Iraqi: Idah Saidan Wa Sanah Jadidah
  • Irish: Nollaig Shona Dhuit, or Nodlaig mhaith chugnat
  • Iroquois: Ojenyunyat Sungwiyadeson honungradon nagwutut. Ojenyunyat osrasay.
  • Italian: Buone Feste Natalizie
  • Japanese: Shinnen omedeto. Kurisumasu Omedeto
  • Jiberish: Mithag Crithagsigathmithags
  • Korean: Sung Tan Chuk Ha
  • Lao: souksan van Christmas
  • Latin: Natale hilare et Annum Faustum!
  • Latvian: Prieci’gus Ziemsve’tkus un Laimi’gu Jauno Gadu!
  • Lausitzian:Wjesole hody a strowe nowe leto
  • Lettish: Priecigus Ziemassvetkus
  • Lithuanian: Linksmu Kaledu
  • Low Saxon: Heughliche Winachten un ‘n moi Nijaar
  • Luxembourgish: Schèine Chreschtdaag an e gudde Rutsch
  • Macedonian: Sreken Bozhik
  • Maltese: IL-Milied It-tajjeb
  • Manx: Nollick ghennal as blein vie noa
  • Maori: Meri Kirihimete
  • Marathi: Shub Naya Varsh (good New Year not Merry Christmas)
  • Navajo: Merry Keshmish
  • Norwegian: God Jul, or Gledelig Jul
  • Occitan: Pulit nadal e bona annado
  • Papiamento: Bon Pasco
  • Papua New Guinea: Bikpela hamamas blong dispela Krismas na Nupela yia i go long yu
  • Pennsylvania German: En frehlicher Grischtdaag un en hallich Nei Yaahr!
  • Peru: Feliz Navidad y un Venturoso Año Nuevo
  • Philippines: Maligayang Pasko!
  • Polish: Wesolych Swiat Bozego Narodzenia or Boze Narodzenie
  • Portuguese:Feliz Natal
  • Pushto: Christmas Aao Ne-way Kaal Mo Mobarak Sha
  • Rapa-Nui (Easter Island): Mata-Ki-Te-Rangi. Te-Pito-O-Te-Henua
  • Rhetian: Bellas festas da nadal e bun onn
  • Romanche: (sursilvan dialect): Legreivlas fiastas da Nadal e bien niev onn!
  • Rumanian: Sarbatori vesele or Craciun fericit
  • Russian: Pozdrevlyayu s prazdnikom Rozhdestva is Novim Godom
  • Sami: Buorrit Juovllat
  • Samoan: La Maunia Le Kilisimasi Ma Le Tausaga Fou
  • Sardinian: Bonu nadale e prosperu annu nou
  • Scots Gaelic: Nollaig chridheil huibh
  • Serbian: Hristos se rodi.
  • Singhalese: Subha nath thalak Vewa. Subha Aluth Awrudhak Vewa
  • Slovak: Vesele Vianoce. A stastlivy Novy Rok
  • Slovene: Vesele Bozicne Praznike Srecno Novo Leto or Vesel Bozic in srecno Novo leto
  • Spanish: Feliz Navidad
  • Swedish: God Jul and (Och) Ett Gott Nytt År
  • Tagalog: Maligayamg Pasko. Masaganang Bagong Taon
  • Tamil: (Tamizh) Nathar Puthu Varuda Valthukkal (good New Year not Merry Christmas)
  • Trukeese: (Micronesian) Neekiriisimas annim oo iyer seefe feyiyeech!
  • Thai: Sawadee Pee Mai or souksan wan Christmas
  • Turkish: Noeliniz Ve Yeni Yiliniz Kutlu Olsun
  • Ukrainian: Srozhdestvom Kristovym or Z RIZDVOM HRYSTOVYM
  • Urdu: Naya Saal Mubarak Ho (good New Year not Merry Christmas)
  • Vietnamese: Chuc Mung Giang Sinh
  • Welsh: Nadolig Llawen
  • Yoruba: E ku odun, e ku iye’dun!

Предколедни емоции, събрани в календар: Ден 24.

За да получиш, трябва да дадеш! Дори и Дядо Коледа има нужда да получи подарък от нас в знак на благодарност, че е посетил дома ни. Какъв подарък очаква той? Какво да оставим под елхата за него? Отговорът се крие не къде да е, а под нашата елха, разбира се!

Остава 1 ден до Коледа и все още имате време да пригответе и оставите едно от изброените неща за белобрадия старец в навечерието на Бъдни вечер. А може и няколко, само че не се изкушавайте да ги консумирате вие! Всичко е за него, Дядо Коледа. Ето го и списъкът:

  • Силни ментови бонбони за мразовитите нощи и при случай, че има проблеми с гърлото. Все пак не е лесно да се возиш на кабрио-шейна и то на такава височина!
  • Бисквитки с чаша лимонада или мляко. За предпочитане мляко. Може и с какао и малко канела. Упс, забравих, че не поръчвам за себе си! Но за всеки случай пригответе всичко. Може и аз да намина. (хихи)
  • Оставете гореща кана с кафе или топъл шоколад. А може и една купа пунш в случай, че Дядо Коледа има нужда от нещо по-силно. Малка купа и не много силен пунш, защото все пак е на работа!
  • Шоколадови бонбони! Мляс! Мляс! Ако случайно ги подмине, може да си ги хапнете вие, освен ако някой от семейството не ви изправари.
  • Да не забравяме елените! За тях оставете сноп от прясно сено (затрудних ли ви?), китка от полски цветя (е тук вече ви затрудних) и свежа червена ябълка (може и зелена, те не са толкова претенциозни).

Хайде, Дядо Коледа, готови сме! Аз съм приготвила ей тези красоти – бисквитки с Нутела. Сигурна съм, че няма да им устои. Както и аз не успях да се въздържа. Рецептата е тук.

Nutella cookies 3

Вашата помощничка в кухнята (или в яденето),

Диди

Всички предколедни емоции може да видите тук.

Предколедни емоции, събрани в календар: Ден 23.

Само 2 дни до Коледа! Сигурно вече празничният ентусиазъм ви тресе сериозно. Това състояние на духа и желание за перфектната Коледа трябва да се контролира обаче! Не се вманиачавайте, за да не се превърне в диагноза, наречена Коледна Треска. Тя има много странични ефекти и днес ще се убедите в това.

На 23-ти Декември ви представям 23 начина как да НЕ се обличате и снимате по Коледа. Моля ви! Умолявам ви! Не правете това у дома! :D

Натиснете върху първата снимка, за да влезете в галерията и да разгледате тези „красоти“ в по-голям размер. Подгответе си кърпичките, в случай, че заплачете от смях!

Вашата коледна стилистка,

Диди

Всички предколедни емоции може да видите тук.

Предколедни емоции, събрани в календар: Ден 22.

3 дни до Коледа! Ако още не сте се наситили на музиката и филмите с коледна тематика, то моята изненада под елхата днес ще ви допадне. Няма да ви бавя и веднага пристъпваме към действие!

Коледната игра в снимки продължава! Днес ще трябва да познаете кой е коледният филм. Ако пък не сте запознати с някои от филмите, ги приемете като предложения за филмова вечер с цялото семейство. Приятни мигове и не забравяйте пуканките!
Отговорите както винаги са в края на публикацията. Успех!

Guess the Christmas movies! The answers to the quiz are at the end of the post. Good luck!

Как се справихте? Сигурна съм, че сте гледали повечето, но да си призная и на мен заглавията на филмите ми убягват понякога. Весели дни и до утре!

Вашият коледен филмов критик,

Диди

Всички предколедни емоции може да видите тук.

P.S. Ето ги и верните отговори/ The answers:

  1. Сам вкъщи/ Home Alone
  2. Наистина любов/ Love Actually
  3. Коледата Невъзможна/ Jingle All the Way
  4. Лошият Дядо Коледа/ Bad Santa
  5. Гринч/ Grinch
  6. Чудеса на  34-та улица/ Miracles on 34th Street
  7. Елф/ Elf
  8. Коледата на мъпетите/ It’s a Very Merry Muppet Christmas Movie
  9. 4 Коледи/ 4 Christmases
  10. Артур Коледа/ Artur Christmas
  11. Договор за Дядо Коледа/ The Santa Clause
  12. Новогодишна нощ (ок, де, не е коледен хихи)/ New Year’s Eve
  13. Да пропуснеш Коледа/ Christmas with the Kranks
  14. Коледна песен/ The Christmas Carol
  15. Дневниците на Бриджит Джоунс/ Bridgit Jones’s Diaries
  16. Животът е прекрасен/ It’s a Wonderful Life
  17. Ваканцията/ The Holiday
  18. Да оцелееш по Коледа/ Surviving Christmas
  19. Космическа Коледа/ Deck the Halls
  20. Бяла Коледа/White Christmas
  21. Полярен Експрес/ Polar Express
  22. Джак Фрост/Jack Frost
  23. Камъкът на раздора/ The Family Stone
  24. Ноел (Коледа)/ Noel

Предколедни емоции, събрани в календар: Ден 21.

4 дни преди Коледа ще продължим с теста за зрение, наблюдателност и интерес към шоубизнеса. Под елхата ви чака втори бърз тест, продължение от предишния ден. Успех!

Познайте известната личност, която се крие зад костюма и брадата! Верните отговори ще видите в края на публикацията. Тези, които са познали най-много звезди, ще получат… себеудовлетворение.

Подсказвам малко – сред тайните Дядо Коледа има и български личности!

Познахте ли ги? Моля споделете в коментарите! Ако случайно сте пропуснали първа част, може да я видите в линка към всички предколедни публикации по-долу.

Вашата Санта лейди,

Диди

Всички предколедни емоции може да видите тук.

P.S. Отговорите на днешната задачка-закачка са тук.

  1. Лили Ален/ Lily Allen
  2. Веселин Маринов/ Veselin Marinov
  3. Бен Стилър/ Ben Stiller
  4. Васил Найденов/ Vasil Naidenov
  5. Люси Лиу/ Lucy Liu
  6. Мария попфолк певицата/ Maria
  7. Брендън Фрейзър/ Brendan Frazer
  8. Елена Петрова/ Elena Petrova
  9. Рийз Уидърспун/ Reese Witherspoon
  10. Юън Макгрегър/ Ewan McGregor
  11. Азис/ Azis
  12. Кристина Ричи/Christina Ricci
  13. Сара Мишел Гелър/ Sarah Michelle Gellar
  14. Део/ Deo
  15. хм… истинският Дядо Коледа?!/ hmmmm… real Santa Claus?!

Предколедни емоции, събрани в календар: Ден 20.

5 дни преди Коледа ще тествам зрението и наблюдателността ви, както и заинтересоваността ви към шоубизнеса. Под елхата ви чака един бърз тест. Успех!

Познайте известната личност, която се крие зад костюма и брадата! Верните отговори ще видите в края на публикацията. Тези, които са познали най-много звезди, ще получат… себеудовлетворение.

Подсказвам малко – сред тайните Дядо Коледа има и български личности!

Малко по-Санта ли сте настроени вече? :) Ако искате и вие да се почувствате като звезда… седнете на елхата!

Вашата Санта лейди,

Диди

Всички предколедни емоции може да видите тук.

P.S. А сега отговорите!

  1. Мег Райън/Meg Ryan
  2. Любо Нейков/ Lyubo Neikov
  3. Джей Зи/ Jay Z
  4. Стефан Данаилов/ Stefan Danailov
  5. Тайра Банкс/ Tyra Banks
  6. Том Круз/ Tom Cruise
  7. Ани Салич/ Ani Salich
  8. Дженифър Анистън/ Jennifer Aniston
  9. Бербатов/ Berbatov
  10. Шерил Коул/ Cheryl Cole
  11. Графа/ Grafa
  12. Риана/ Rihanna
  13. Кристиано Роналдо/ Christiano Ronaldo
  14. Мария Илиева/ Maria Ilieva
  15. Джордж Клуни/ George Clooney

Предколедни емоции, събрани в календар: Ден 19.

Искате ли да имате бяла Коледа? А какво ще кажете за червена или златна? Направете всяка своя Коледа уникална като изберете цветова тема. Така ще имате прекрасни спомени и след време ще разказвате „Помня, че на синята Коледа получих най-страхотния подарък!“. Днес ще ви представя няколко от най-популярните теми, които могат да ви вдъхновят за предстоящите празници.

Коледа в черно и бяло

Ако сте почитатели на класическия дизайн в черно и бяло, то защо да нямате и такава Коледа? С подходяща покривка на масата, играчки на елхата и няколко украси на дома може да имате своята черно-бяла Коледа и дори сами да сътворите нещо от стари вестници или книги. Ето няколко идеи за вдъхновение.

Празнична маса в черно и бяло
Елха с черни и бели топки
Стилна коледна торта
Къщичка в черно-бяло, направена от вестници
Коледна елхичка от вестници. Направете я сами! Снимката води към линк с инструкции.
Christmas Newspaper Wrapping
Опаковане на подаръци с вестници и малко опаковъчна хартия

Коледа в червено и зелено

За една спокойна и релаксирана Коледа използвайте класическите цветове на празника – червено и зелено. Червеният цвят носи утешение, мощ, победа, превъзмогване. Той се свързва с любовта и животворните сили. Зеленият цвят ще ви донесе спокойствие и надежда. Украсете дома си с борови клонки и червени панделки и коледното настроение ви е в кърпа вързано!

Червено-зелена коледна трапеза
Елха с червени панделки
Декорация от борови клонки и червена панделка
Декоративни хартиени елхички
Коледна торта

Бяла Коледа

Ако искате да си починете от червено-зелената коледна еуфория, може да заложите на спокойствието и красотата, която носи зимния сезон. Насладете се на белия цвят – цвета на снега, невинността, мира и искреността. Символите на бялата коледа са гълъбите, снежинките, имела, ангелите.

Бяла елха със сребристо-бели топки
Мини елха с гълъби
Декоративни гълъби и елхички за коледната трапеза
Направете си сами украса за дома. Снимката е линк с указанията.
Снежен гирлянд или декорация за масата изберете сами
Ангелско настроение
Прозрачни топки с различен дизайн
Вкусни коледни сладки

Коледа в синьо и сребристо

Акцентът тук е отново върху зимния сезон. Може да заложите на тази комбинация, ако сте почитатели на малко по-студените цветове и модерната визия. Според Фън Шуй синьото се използва от хората, за да изразят своята уникалност. Затова смело експериментирайте и балансирайте синия цвят със сребърния.

Една различна коледна маса
Ефектна елха със сини играчки

Оригинална украса на дома в синьо и сребристо
Декоративни сърца. Направете ги сами! Снимката води към линк с указанията.
Сини свещи за повече романтика

Златна Коледа

Златният цвят се свързва със слънцето, огъня, топлината, светлината. Ако искате домът ви да стане по-уютен и красив, заложете на златната Коледа. Настроението ви ще бъде блестящо като златните декорации около вас.

Златна елха – истинско бижу в дома ви
Златна декорация на трапезата
Декорирайте смело в златисто
glittered candle centerpiece
Направете си сами брокатени свещи! Снимката е линк към указанията.
Звезди в златисто, кацнали на масата
Златна тиква – направете си сами тази украса!

Бонбонено-розово

Ако харесвате нежни и бонбонени цветове, то тази тема е за вас! В основата ѝ е candy cane, популярното коледно бастунче, което освен всичко е и много вкусно.

Candy cane
Peppermint Candy Theme Place Card Holders
Настанете гостите си на техните места с тези сладурски бонбончета.
Свежа приканваща декорация за масата
Peppermint Candy Theme Tree Decorations
Лесна за правене играчка за елхата. Снимката е линк към указанията.
Peppermint Candy Theme
Направете си сладка Коледа! Снимката е линк към рецептата.
Една алтернативна коледна елха, украсена с коледни сладки

Натурална


Ако сте еко-настроени и искате да отдадете почит на майката Природа и нашия дом планетата Земя, то тази коледна тема е за вас. Използвайте само натурални материали и продукти за украса на дома ви, за да създадете неповторима атмосфера, в която традиционните коледни украшения и фигури на снежни човеци са заменени с неща, които може да намерите в гората – борови и дъбови клонки, шишарки, жълъди, имел, шипки и боровинки. Използвайте рециклирана хартия и пресни и сушени плодове за декорация.

Украса за елха от лимони, портокали, шишарки, орехи, пръчки канела и други
Всякакви естествени клонки ще допринесат за натуралната атмосфера
Използвайте рециклирана хартия и канап за опаковане на подаръците
Етикети с имената на гостите ви направени от рециклирана хартия и прикрепени към орех или кафяво хлебче ще са хитът на вечерята
Christmas Themes - Mayamade organic line
Мини торбичките от естествени материали ще са чудесно допълнение към подаръка
Спокойствието и красотата на природата ще допринесат за празничната вечеря

Допадна ли ви някое от предложенията? Естествено има още много варианти, но за тях ще говорим другата година (не съм ли оптимистична, че ще съм толкова блого-активна и след година време!). На която и тема да се спрете, както и да украсите, коледният дух няма да пропусне и вашия дом. Така че наслаждавайте се на празниците максимално!

Вашата коледна декораторка, 

Диди


Всички предколедни емоции може да видите тук.

Предколедни емоции, събрани в календар: Ден 17.


8 дни до Коледа и голямата размяна на подаръци. Независимо колко време и внимание сте отделили при избора на подаръците за близките си, не забравяйте, че ефектният начин на поднасяне е не по-малко важен. Затова запретнете ръкави и опаковайте подаръците подобаващо. Както се казва по опаковката посрещат, по съдържанието въздишат.

Ето няколко оригинални и нетипични коледни премяни за вашите подаръци за любимите хора.

Опаковайте книгите по нестандартен начин / Cover books in tissue paper

И тази година тече кампания „Подари книга за Коледа“ и се надявам мнозина да вземат участие в нея. За да е по-оригинален подаръкът, опаковайте книгата по нов свеж и шарен начин. Вътрешните страници обвийте с един цвят хартия, а корицата с друг контрастиращ цвят. Завършете цялостния облик смело с панделка в трети цвят.


Give a literary gift a lift with on-trend mixed brights. Enclose the pages in one colour of tissue paper, the wrap the cover in a contrasting shade and finish with a bold ribbon.

Уникални картички към подаръците / Unique gift tags

Направете нов модерен вариант за поименни картички като използвате дървени букви с първата буква на получателя на подаръка.


Create a modern take on gift tags using wooden letters in the first letter of the recipient’s name.

Опаковки за неподлежащите на опаковане подаръци / Wrap the unwrappable

Нестандартните форми покрийте плътно с опаковъчна хартия с помощна на множество шарени лепенки или панделки.


Make neat work of awkward shapes by covering them in tissue paper, then winding round bands of coloured tape.

Кажете го чрез щампи / Say it with stamps

И най-обикновената хартия ще добие дизайнерски вид, ако я покриете с празнично послание с помощта на щампи. Например диагонално повтарящо се „Весели празници“.


Give paper a designer look by stamping it with festive messages.

Използвайте нестандартни десени / Use statement paper

Откажете се от обичайните варианти на опаковъчна хартия с празнични мотиви и заложете на хартия с метални отблясъци и животински щампи.


Look beyond the usual festive paper options, choosing fashion forward metallic animal print over snowflakes and stars.

Добавете модерен блясък / Add modern sparkle

Използвайте малки самозалепващи се кристалчета, за да придадете повече блясък и да докажете, че хубавите неща идват в малки опаковки.


Stick tiny crystals to jewellery gifts to build up the anticipation and prove good things do come in small packages.

Групирайте подаръците заедно / Group gifts together

Изненадайте близките си с кула от подаръци – наредете ги един върху друг като започнете с най-големия отдолу и ги завържете с панделка.


Surprise your loved one by presenting all their gifts in a show-stopping tower, bound together with ribbon.

Чорапогащниците като опаковка / Use hosiery as a stocking

Отрежете мрежест или всякакъв друг фигурален чорапогащник и с него обвийте подаръка. Ще получите много ефектен и ценствен резултат.


Cut up fishnet or lace-pattern tights and stretch over gifts for a trim that’s feminine yet edgy.

Разкрасете пликовете / Dress up envelopes

Ако сте фенове на подаръците под формата на ваучери или пари, то направете плика към тях неустоим като използвате панделки и всякакви други ленти за украса.


Make vouchers and tokens special by layering envelopes with ribbon or suede string.

Играйте с формите / Play with shapes

Меките и леки подаръци може да скриете в картонени топки или други форми и дори да закачите на елхата.

Stash soft or flimsy items inside reusable cardboard baubles. You can even hang them on the tree.

Декорирайте с красиви кутии / Decorate with pretty boxes

Изберете кутия в красив десен, която сама по себе си е подарък и може да се ползва всеки ден.


Choose year-round boxes that are gifts in themselves.

Добавете вкусни картички / Add edible gift tags

Пренесете традиционните коледни сладки в декорирането на подаръци. Няма по-вкусен и атрактивен начин да пожелаеш на някой весели празници.


Transfer traditional Christmas tree decs onto gifts for a trim that’s pretty and waste-free.

Рециклирайте старите картички / Recycle old cards

Изрежете форми от миналогодишните коледни картички и създайте едни неповторими еко картички.


Cut shapes from last year’s Christmas cards for unique and eco-friendly gift tags.

Вашата джуджанка,

Диди

Всички предколедни емоции може да видите тук.

Source: http://www.ivillage.co.uk

Снежна завеса за прозореца

Искате ли сняг по Коледа? В случай, че истинският закъснее за срещата си с нас в коледния ден, трябва да имате резервен вариант. Аз предлагам да „заснежим“ прозорците си с прекрасни малки и големи хартиени снежинки. Направата на подобен „снеговалеж“ не изиска много време и усилия. Все едно се върнах в детските си години и с хартия и ножица в ръка изрязвах причудливи форми. Ако искате и вие да си припомните тайните на хартиените снежинки, продължавайте да четете.

Необходими материали: няколко броя листове А4, ножица, бял конец, двойно залепващо тиксо.

  1. Сгънете листа както е показано на снимката и направете квадрат. Изрежете ненужната правоъгълна част.
  2. Разгънете квадрата и го сгънете като правоъгълник. Сега прегънете единия край на правоъгълника, където е средата на листа.
  3. Направете същото от противоположната страна.
  4. Получената форма прегънете на две.
  5. Изрежете в права линия ненужната част като внимавате всички пластове да са еднакви. Сега имате малък триъгълник.
  6. Нарисувайте желаната форма или просто се доверете на интуицията си и изрежете формите. В края на статията ще публикувам снимки от интернет с различни варианти на изрязване.
  7. Вашата снежинка е готова!

От изрязаната правоъгълна част може да направите две малки снежинки като използвате същата техника или друга, която аз използвах. С нея направих и следващите две форми за снежинки, които съм снимала. Другите снежинки ги творих директно с ножиците.

След като сте готови със снежинките трябва да ги – внимание, това е важно! – изгладите с ютията на средна температура. Използвайте парче плат, поставено над тях, за да не ги закачите и скъсате случайно. Така ще премахнете ъглите от прегъването и снежинката ще е гладка и опъната.
След това може да пристъпите към действие – измерете точно колко конец ви трябва като оставите в аванс малко, където ще се закрепи към рамката на прозореца. Използвайки малки ленти от двойнозалепващото тиксо в двата края на всяка снежинка, ги разпределете върху конеца. Вместо конец може да се използва и бяла прежда или канап.

Ето няколко варианта за снежинки, намерени в интернет.

This slideshow requires JavaScript.

Предколедни емоции, събрани в календар: Ден 15.

10 дни до Коледа. Всички сме чували, че по това време на годината се случват чудеса. Кой ги случва тези чудеса обаче? Самите ние! Нашата макар и дребна на пръв поглед проява на внимание и грижа може да носи огромна промяна в живота на друг. Кога за последно направихте добрина? Ей така, без причина и очаквания за бъдеща възвръщаемост на жестта? Сега е идеалното време за това! Поставете усмивка на нечие лице по време на коледната еуфория чрез извършване на акт на доброта. Много добри постъпки не струват нищо, но ползите от тях могат да бъдат огромни. И ако се чудите що за добро дело да извършите, аз ще ви помогна сега. Любезно ви каня да погледнете под нашата чудна елхичка.

„Където има човешко същество, има шанс да направиш добро.“ – Сенека

Ето няколко идеи за акт на доброта, които може да осъществите по време на коледните празници:

  • Оставете друг водач на автомобил да паркира на единственото свободно място в оживен търговски център
  • Обадете се на роднина или приятел, с когото не сте говорили от дълго време
  • Изчистете снега от алеята на съседа си или тротоара пред дома му
  • Изпратете картички на хора и студенти, които са далеч от дома за коледните празници
  • Изненадайте пощальона, чистачката на входа, продавачката от локалния магазин с домашно приготвени курабийки
  • Използвайте свободното си време, за да помогнете на местния приют за бездомни или дом за сираци
  • Дарете кръв
  • Гледайте децата на ваши приятели или роднини, за да имат възможност да прекарат известно време в коледно пазаруване (или за каквато и да е друга цел)
  • Дарете нови и/или употребявани детски играчки и дрехи на благотворителни организации, които могат да ги постави в ръцете на тези, които се нуждаят от тях най-много
  • Внесете пари по сметката на благотворителна организация
  • Говорете, слушайте и дори пейте коледни песни с обитателите на старчески дом

Вие може да изпълните едно или повече от тези добри дела, а можете да направите свой ​​собствен списък и да го споделите с нас. Важното е да покажете на другите, че те са специални и обичани.
Оригиналната коледна история е за най-големия подарък, който има за цел да промени света. Независимо от вашите религиозни вярвания, помислете за възможността да прекарате времето си в този празничен сезон за намиране на начини да помогнете на другите. Извършете добро още днес!

Вашата добра коледна фея,

Диди

Предколедни емоции, събрани в календар: Ден 14.

11 дни до Коледа! Който не е готов с коледните подаръци и е в затруднение, да погледне под елхата!

10 Уникални предложения за подаръци за Коледа 2011

            

Ако искате тази година да изненадате близките си с уникални и нестандарни подаръци, аз ще ви дам няколко идеи. Докато разглеждате предложенията ми сигурно поне веднъж ще възкликнете „Не знаех, че това съществува!“. Естествено някои идеи са доста налудничави и смешни, но както знаем „за всеки влак си има пътници“. Приятно „пазаруване“!

# 1 идея за подарък за Коледа 2011: Цяла пижама за възрастни

Не се смейте. Ако не сте фен на пижамите с крака, трябва да ги изпробвате и може да станете. Райън Гослинг на шега подари такива пижами на приятелите и семейството си за Коледа. Но след това той и приятелите му се влюбиха в тях. Сега Райън е такъв фен на целите пижами, че се появи в шоуто на Елън Дедженеръс и направи подаръци на водещата и на цялата публика. Не вярвате ли? Гледайте видеото по-долу и в 02:40 минути ще видите него и Елън в цели пижами за възрастни. Както и публиката. Много сладко! Ако идеята за пижамите ви допада, може да помислите и за съвпадение за двойките!

#2 идея за подарък за Коледа 2011: Летящи китайски фенери

В Китай местните вярват, че това помага за прогонване на злите духове. Използват ги също така за украсяване на къщи и улици. По време на фестивал
в Тайланд влюбени двойки се събират на брега на река, за да пуснат в нея цветя, летящи или водни фенери. Смята се, че това носи късмет. Много тайландци вярват също, че фенерите са символ на техните проблеми и излитането на фенера е всъщност „излитането“ на проблемите. Направете си красиви спомени с пожелания за още по-прекрасни бъдещи моменти!

#3 идея за подарък за Коледа 2011: Таблет

Не, не таблетки. Не пожелавам никому да има нужда от лекарства по празниците! Тези мини компютри на новото време са на мода тази година и ако вашият любим човек няма такъв, сега е моментът да го зарадвате. Може да се каже, че Коледата е „сезонът на таблетите“. Защо? Защото е чудесен новаторски подарък, подходящ за деца и за възрастни. В зависимост от сумата, с която разполагате може да сте и сред късметлиите с царя на таблетите, iPad. Каква реклама само направих! Дали да не се свържа с Apple да ме потупат по рамото и за благодарност да ми подарят един?!

#4 идея за подарък за Коледа 2011: Neodymium-Magnet Toys

Ако не знаете за тези играчки, 100% ще останете впечатлени. Те се продават под различни имена като Buckyballs, Дзен магнити, Neo Кубчета, и т.н. Тези малки магнитни играчки са толкова страхотни, че бяха включени в списъка на Time Magazine за 100 най-добри играчки на всички времена. Трябва ли още да ви убеждавам, че са перфектен подарък за малки и големи (тук визирам и онези по-възрастните) момчета? Изгледайте видеото по-долу, за да се уверите сами колко забавно занимание са!

#5 идея за подарък за Коледа 2011: Смешни чехли

click here

Смятате ли, че сте видели всичко, когато става въпрос за чехли? Тук не говоря за нормални чехли, чиято единствена функция е да отделят краката ви от твърдия дървен под. Знаете ли, че има чехли с вградени нощни светлини? А какво ще кажете за чехли, с които може да чистите праха на пода? Може да видите още много щури чехли като цъкнете на снимката.

А сега си починете от това виртуално „пазаруване“. Време е за УСМИВКА! Черпя ви с едно сладурско видео на фънки Дядо Коледа и страхотните елени с тяхното изпълнение на „White Christmas“. И когато погледнете навън и видите бялата Коледа, си спомнете за този неустоим дует и се усмихнете отново! Точно както сега ще се усмихнете!

# 6 идея за подарък за Коледа 2011: Порцеланова чаша Глобално затопляне

Време е за еко-подарък. Ако сте твърдо против глобалното затопляне и искате да привлечете още съмишленици, то това е перфектният подарък. Отпивайки от тази чаша, всеки ще се загледа в нарисуваната карта на света върху нея. Но нещата са се променили! Когато се добави гореща вода в чашата, бреговата ивица на света бавно започва да изчезва под водата и се разкриват какви биха били последствията при продължаващото топене на полярните ледове. Повод всеки да се замисли как би могъл да помогне на майката Земя.

#7 идея за подарък за Коледа 2011: Шоколадов фонтан


Няма човек, който да не се e изкушавал да топне пръст в шоколадовия фонтан на някое парти! А представяте ли си, ако си имате такъв вкъщи? Ще настанат страхотни времена! Зарадвайте близките си с подобен подарък и ще имате най-сладките семейни вечери, на които всички ще са не пред камината, а около шоколадовия фонтан. Не забравяйте към подаръка да включите и ягоди или всякакви други плодове, за да може веднага да го пробвате с елегантно топване в леещия се шоколад.

# 8 идея за подарък за Коледа 2011: BluRay 3D

Отново чудесен семеен подарък! 3D ефектите придават на изображенията повече дълбочина и реализъм, което означава, че ще бъдете погълнати от спорта, филмите и игрите както никога преди. Представете си удобството да гледате най-новите 3D филми в собствения си хол, където няма да се притеснявате как ли изглеждате с 3D очилата. Обикновено плейърите идват в комплект с няколко чифта очила и така дори и най-многочленните семейства могат да се наслаждават на нови и по-реални емоции пред телевизора.

#9 идея за подарък за Коледа 2011: C-String

Може да си мислите, че в света на дамското бельо най-малката налична единица е прашката. Но би било погрешно. Представям ви C-String, най-малките прашки в света. Това е един забавен, секси и уникален коледен подарък за любовната ви половинка. Защо? Тя ще го хареса, защото със C-String решава проблема на вечно видимите очертания на бельото. Той ще го хареса, защото, хммм, добре, прашката е тооооолкова малка. Помислете само до какъв нов етап в интимните отношения би довел този малък подарък!

#10 идея за подарък за Коледа 2011: 366 пожелания в кутия

Това е един лесен и приятен начин да накараш някой да се усмихва всеки ден от следващата високосна година! Подаръкът спокойно може да мине като проект „Направи си сам“, а ако нямате време и вдъхновение може да го закупите готов. Личният подход към пожеланията за конкретната личност дава възможност да улучите съкровените му мечти и желания и да вдъхнете увереност в реализирането им. В необятното интернет пространство може да откриете много готови пожелания, които да ви стимулират, ако случайно творческият ви подем е в застой.

Надявам се да съм била полезна!
Вашата помощничка с подаръците,
Диди
Всички предколедни емоции може да видите тук.

Предколедни емоции, събрани в календар: Ден 13.

13-ти е, но не е петък и не е фатален ден. Напротив, прекрасен ден е! Един ден по-близо до Коледа сме! А и е понеделник, началото на седмицата, което дава и начало на много нови неща, които ще се случат занапред. Все пак сме в разгара на служебните партита и размяната на подаръци от името на тайния Дядо Коледа и може да очаквате многооо изненади и мнооого практични и нестандартни подаръци. А ако искате да продължите тенденцията с нестандартното отбелязване на празника, може да започнете от… поглеждане под нашата виртуална елха. Хитричка съм аз, нали? (намиг)

Ако искате нестандартна Коледа, трябва да заложите на нестандартна елха!

Ето няколко предложения от мен.

  • ЕЛХИ ОТ ИГРАЧКИ

20111211-145848.jpg

20111211-145904.jpg

20111211-145921.jpg

20111211-150051.jpg

  • МУЗИКАЛНИ ЕЛХИ

20111211-150126.jpg

20111211-150144.jpg

  • ЕЛХИ НА СТЕНАТА

20111211-150257.jpg

20111211-150313.jpg

20111211-150335.jpg

20111211-150354.jpg

  • ДЪРВЕНИ ЕЛХИ

20111211-154031.jpg

20111211-150740.jpg

20111211-154511.jpg

20111211-154525.jpg

20111211-152549.jpg

20111211-150726.jpg

20111211-150705.jpg

  • ЕЛХИ ОТ РЕЦИКЛИРАНИ МАТЕРИАЛИ
20111211-154154.jpg

Елха от велосипедни гуми

20111211-154205.jpg

Елха от … всичко, което ви попадне пред погледа.

20111211-154235.jpg

Елха от празни бутилки

20111211-154357.jpg

Елха от сламки

  • Декоративни елхи

20111211-154604.jpg

20111211-154615.jpg

20111211-154626.jpg

20111211-154638.jpg

20111211-154657.jpg

20111211-154712.jpg

20111211-154731.jpg

20111211-154759.jpg

20111211-154826.jpg

20111211-154902.jpg

  • ВКУСНИ ЕЛХИ

20111211-155009.jpg

20111211-155029.jpg

20111211-155039.jpg

20111211-155056.jpg

Предколедни емоции, събрани в календар: Ден 12.

Бяхте ли послушни тази година? Ама честно? Без да лъжете! Защото от Дядо Коледа никой не може да се скрие! Той знае всичко за всеки! Сигурна съм, че вече е готов с дългите си списъци с послушните и непослушните сред нас. Ако имате съмнения в коя графа сте попаднали, погледнете под елхата!

Часът на истината настъпи! Цъкнете върху снимката, за да разберете в кой списък сте! Стискам ви палци да сте сред добрите и да получите много подаръци тази година! Успех!

 

(Цък на снимката)

Аз явно не съм била много послушна. Според стареца мога да се пострая и повече!

Have you made it in the Santa’s Nice list? Were you good or bad? Click on the picture to find out! Good Luck!

Apparently I was not good enough. The answer on the question is „Maybe…a little more trying to be good“. :)

Мързелива лазаня с макарони / Lazy Lasagna with macaroni

Много обичам италианската кухня! Може би в предишен живот съм била някоя пищна италианка, която е мятала пици във въздуха и е готвила паста за закуска, обед и вечеря. Споделям с вас тази рецепта, за да си оближете пръстите точно като мен снощи.

Необходими продукти:

500 г макарони

100 г масло

100 г кашкавал и/или сирене

2 средно големи яйца

500 мл прясно мляко

2 с.л. брашно

гъби

чушки

шунка

колбас (кренвирши)

олио

сол

черен пипер

Количествата ще ги прецените в зависимост колко месце и зеленчуци ви се хапва. Тук е моментът да добавя, че може да сложите каквото решите и крайният резултат пак ще е впечатляващ.

Приготовления:

В подсолена вода сварете макароните. Отцедете ги и докато са топли разбъркайте с половината от настъргания кашкавал. Междувременно пригответе гъбите, чушката, шунката и колбаса – нарежете на ситно и задушете в 50 г масло. Добавете малко от кашкавала и/или сирене. Когато се разтопят добре, махнете от котлона. Аз лично сложих два вида кашкавал последния път и беше страхотно. В останалото 50 г масло и малко олио запържете брашното, после добавете прясното мляко бавно и внимателно. Аз тук почти винаги не успявам да го направя както трябва и замазвам положението като минавам сместта през цедка. Моля дайте ми съвет как да ми се получи от раз! Принципно може да сложите и само мляко и яйца, без брашно и допълнителни нерви. Към затопленото мляко добавете двете разбити яйца. Може да подправите със сол и черен пипер. В намазнена тава сложете пласт макарони, пласт колбасено-зеленчукова смес, отново макарони и залейте с приготвения сос. Ако харесвате творческия хаос, може да разбъркате всичко добре, както правя аз обикновено. Запечете за около 10 минути, поръсете с кашкавал и върнете макароните по италиански във фурната, докато кашкавалът се запече леко.

Да ви е сладко!

Може да разгледате още:

Пържоли в сладко-кисел сос
Спагети с щипка артистизъм

Декорации с буркан

Бурканът е много ценна вещ за мен! И не за зимнина, защото такава не правя, а за всичко останало, свързано с творческите ми умопомрачения. Като един истински Плюшкин си ги трупам и след време намирам приложение за всеки един от тях, размерът тук няма значение (за разлика от други ситуации). Дори сега ме е яд, че след едно пролетно почистване се разделих с голяма част от бурканите си, но както се казва „Някои (хора) влизат в живота ни и го правят по-добър… Други излизат от него и го правят страхотен!“. Надявам се, че по-вдъхновяващи нови стъклени форми ще влязат в живота ми!

Ето част от миналогодишните предколедни творения, които оцеляха цяла година и сега ще изкараме втора зима заедно. Скоро очаквайте и новите попълнения в редиците на декорираните буркани.

  • Бурканът-ваза – имате нужда от един буркан, опаковъчна хартия, широка панделка, тясна панделка и няколко шишарки. Шишарките са закрепени на клончета, а между тях е прекарана тясна панделка. Ей така за разкош!

  • Бурканът-свещник – необходими са ви един или два буркана, самозалепваща се хартия (прозорецът в банята е от същата цветова серия :)) и … свещи. Уютът в дома ви е гарантиран! Трябва да отбележа, че може да имате трудности с паленето на свещите, но вие сте интелигентни хора и ще намерите решение на този така маловажен проблем.

  • Бурканът-ароматизатор – тук импровизациите за съдържание са много. Ето моите фаворити – бонбони Маршмелоу (познати и като бонбони от бяла ружа), начупени коледни бастунчета (аз така си ги наричам), шишарки и шишарко-подобни и един златист гердан, който досега така и не влезе в употреба от както е в мое притежание (близо 2 години), малко панделки и сте готови! Може да се наслаждавате на сладкото ухание на бонбоните, които ароматизират цялата стая! Всъщност този буркан го направих снощи в ентусиазма си за тази статия, така че ще се наслаждавам на аромата и занапред.

Скоро ще ви представя още няколко идеи с Негово Величество Бурканът (на Бруней… не можах да се стърпя и се изплъзна от пръстите ми). А ако съм ви вдъхновила поне малко, очаквам да споделите своите творения в буркан. Хайде, започвайте бурканизацията!*

Вашата бурканна Фея,
Диди

*Бурканизация=Буркан+Декорация
** Можете да посетите и статията на Rois за Вкусни прелести в буркан. Ще останете очаровани!

Бисквитена торта с ром и стафиди / Biscuit cake with rum and sultanas


Бисквити, ром и стафиди – опияняваща комбинация!

Това е най-лесният и вкусен сладкиш на света! Става за отрицателно време, тъй като не изисква печене и винаги е много ефектен.

Продукти за тортата
1 голям пакет обикновени бисквити
3-4 суп. лъж. ром или друг алкохол
100 г стафиди
100 г орехи
1 пакет масло
1/2 ч. ч. прясно мляко
2-3 суп. лъж. какао

Продукти за „фалшивия шоколад“
1 п (125гр) краве масло
1 ч.ч. пудра захар (може и кристална)
5 с. л. какао
1/3 ч.ч. прясно мляко

Приготвяне 

Бисквитите се начупват на дребни парчета в голяма купа. Към тях се добавят престоялите поне около 15 мин. в ром (аз ползвах уиски) стафиди плюс самия ром, както и половината от орехите, нарязани на едро, какаото, прясното мляко, мекото масло. Всичко се бърка до получаване на хомогенна смес.

Може да оформите тортата в различни форми – като руло (за помощ за оформлението да се използва фолио), като полусфера (аз съм ползвала пластмасова купичка), сърце или каквото ви харесва.

Отгоре сладкишът може да се поръси с настърганите на ситно останали орехи, с кокосови стърготини или нещо по ваш избор. Аз използвах шоколадова заливка. Тя се приготвя по следния начин: всичко се слага в тенджера и се поставя на котлона при непрекъснато бъркане до получаване на еднородна гъста като боза смес. Когато леко изстине, се залива тортата.

Поставя се в хладилник поне за 2-3 часа.
Следва облизване на пръсти (звучно и приятно).
Добър апетит!


Може да разгледате още: 

Cake Pops
1/2 Birthday Cake
20111106-225602.jpg
Бисквитена торта

Торта за 1/2 година рожден ден

Не се стърпях да не отбележа шестия месец на малката ми прекрасница с подобаваща торта за случая. Все пак това си е половин годинка! Първоначално бях решила да направя една скромна бисквитена торта, но от сърце и във форма на сърце. Направих я. Моят любовен половин обаче предпочиташе друг вид бисквитена торта – направих и нея. Така вече имахме две тортички, когато ме осени идеята за трета! Запретнах ръкави и започнах. Отделих четири дни на този проект – най-големият и интересен проект в живота ми след бебе Мария, разбира се!

Ето я и нея – Нейно Величество Тортата…

Като за първи опит съм доволна, но има какво още да се желае.

Накратко – пандишпанови блатове, сиропирани с компот от ягоди, шоколадово-сметанов крем и ягоди между блатовете, шарена декорация от фондан за покритие.

Приготвих два блата, които изпекох в правоъгълна тава. Оригиналната рецепта е на Natalyna и е за 26 см форма.

Продуктите

6 яйца
180 гр. захар
160 гр. пресято брашно

Приготовленията

Формата се омазнява и посипва с брашно.

Белтъците и жълтъците се разделят. Първо се разбиват белтъците на сняг. След това се разбиват жълтъците и захарта на пяна. Към тях се добавят постепенно белтъците и се бъркат с дървена лъжица. Към получената смес се добавя постепенно и брашното.
Тук отварям скоби, за да поясня при мен какво се случи. Понеже нетърпеливата ми и разсеяна рачешка натура не дочете рецептата до край, за първия блат разбих яйцата заедно. Няма да се впускам в подробности как ме хвана яд и вече виждах провала си преди да съм почнала. Оставих ги на една страна с идеята, че ще си приготвя омлет по-късно. Заех се с втория блат и този път препрочитах всяко изречение по два пъти.

Пече се в предварително загрята фурна за около 30-40 минути - при горен и долен огрев тавата се слага на най-ниското ниво и се пече на 170-180 C, при фурна с горещ въздух (вентилатор) – на второ ниво от долу на горе на 160-170 C.
След като е изстинал блата може да се отреже на две или три части или пък да се изреже в специфична форма – в случая доста варианти на разпределение на цифрите направих, докато намеря най-удачния. С остър нож и много въображение оформих единица, двойка и чертата, която всъщност е от две равни части.

Ако желаете да приготвите какаов блат – в горната рецепта заменете 40г брашно с 40г качествено тъмно какао – става тъмен шоколадов блат. С шоколад – прибавете 50г настърган шоколад.

Естествено един тънък блат не беше опция за моята торта и правех планове за закупуването на още яйца, когато влезе в сила поговорката „Приятел в нужда се познава“. Споделих моите приключения с разбитите яйца на приятелка, майсторка на прекрасни торти, която винаги дава полезни съвети и отговаря на хилядите мои глупави въпроси. Благодарение на нея си спестих едно ходене до магазина и използвах разбитите вече яйца не за омлет, но за втори блат за тортата. Тайната е водна баня! Разбих яйцата със захарта и добавих брашното и всичко това с миксер над котлона. Резултатът накрая беше един перфектно изпечен блат, по-пухкав и мек от първия! Ако знаех и него щях да направя така (шегичка). Благодаря ти, Ани!

Използвах вече изрязаните цифри от първия блат за шаблони и така вече бях готова да сглобя тортата. Сиропирах всеки блат с компота от ягодите, които сложих между блатовете. По-мекия блат сложих отгоре и той беше малко ощетен откъм сиропиране в сравнение с другия.

Кремът

Трябваше ми нещо бързо и лесно, тъй като загубих доста време с блатовете. И та-даааа – течен шоколад и сладкарска сметана! Всяко по 250 мл. Уж. Малко на око, по-скоро на вкус го направих. Намазах блата, поставих ягодите и сложих още един пласт крем. Поставих горния блат и бях готова за следващата стъпка.

Следва подготовката на тортата за поставяне на фондана. Приготвя се маслен крем от 100 г пудра захар и 100 г размекнато масло, които се разбиват на сняг и се измазва цялата торта.

Ето и разрез на тортичката.

Останалите снимки ще откриете в края на публикацията.

Декорирането

Аз използвах готов фондан. Разполагах с голямо количество в кремав цвят (приблизително 1 кг) и по-малки разфасовки (по 100 г) цветен фондан в основните цветове – жълто, зелено, червено, синьо и черно. Синьото и зеленото бяха най-употребени.
Смесвах съответния цвят с кремавия фондан, за да имам достатъчно за покриването на тортата. Някои фигурки ги бях приготвила предварително, но тъй като идеята ми се избистряше в движение трябваше да направя оше доста неща. За да няма празни пространства трябваше да „облагородя“ зелената площ с рекичка, езерце с патета, дърво и храсти с трева. Небето пък се „заоблачи“, свободно пърхаха шарени пеперудки и бръмчаха пчелички. Калинките, тези прекрасни малки балеринки с червени пелеринки (прекалено много детски песни слушам напоследък), се разхождаха навсякъде като господарки на тортата, а гъбките чаровно накланяха „шапките“ си в знак на уважение.
И добре, че настъпи официалният момент, в който торта и рожденичка трябваше да се срещнат, иначе можеше да се появят още знайни и незнайни същества и растения на територията на тортата.

Няма да ви описвам консумирането с подробности (хихи). Само ще спомена, че тортата беше много вкусна, сочна и лека и за удивление на съпруга ми не беше музеен експонат, който да краси хладилника ни, а ставаше за консумация.

И три дни яли, пили и се веселили.

P.S. Всъщност са три пъти по три дни – все пак имахме три торти (намиг).

Любимата бисквитена торта

20111106-225602.jpg

Любимата торта на моя любим. Толкова му е любима, че ми се налага да я правя всяка седмица. Естествено вече я знам наизуст и сега ще ви я изрецитирам.

-1 пакет обикновени бисквити + около 100 мл мляко за потапяне на бисквитите
-100 г краве масло
-100 пудра захар

-3 жълтъка
- 3 с.л. брашно
- 4-5 с.л. захар
- 500 мл мляко
- щипка сол
- ванилия

1. 450 мл от млякото се слага да заври.
2. Жълтъците се разбиват със захарта. Добавя се брашното и солта. Разрежда се със 50 мл студено мляко (предварително отделено).
3. Сместа се прибавя към заврялото мляко (или обратното) и се слага отново на котлона при непрекъснато бъркане (среден огън) до сгъстяване.
4. Прибавя се 1 ч.л. ванилия (може и 1/2 с.л. алкохол).
5. Покрива се с фолио и се чака да изстине.

*за да се получи шоколадов крем се добавят 4 с.л. какао

Маслото се разбива на пухкав крем с пудрата захар.

Когато нишестеният крем изстине, се смесва с масления.

В пластмасова кутия се нареждат ред бисквити, потопени в останалото прясно мляко. Заливат се с част от крема. Отгоре се нареждат бисквити, потопени в мляко, крем… Така, докато свършат бисквитите и кремът. Последният ред е от крем.
Отгоре може да се поръсят ядки, кокосови стърготини или да се украси с плодове.

Кутията се затваря плътно с капак или се покрива с фолио и се оставя в хладилника за една нощ.

Да ви е Диди-лишъски сладко!


 

 

Може да разгледате още: 

Cake Pops
1/2 Birthday Cake
20111106-225602.jpg
Бисквитена торта

Английска диета

Знаете ли какво е английска закуска? Това не е изобщо закуска според моите разбирания! Не мога да си представя току-що станала от леглото да тъпча в устата си наденички, бекон, боб, яйца, гъбки и доматки.

Но ето, че цял един остров с население над 60 милиона го прави. Хайде ще изключа индийците и пакистанците с техния ориз, европеиците също, но цифрата пак е внушителна. Няма смисъл да се впускам в подробности за обяда и вечерята на английското население…
Представете си учудването ми, когато прочетох, че Англия съветва останалите членки на Обединеното Кралство – Уелс, Шотландия и Северна Ирландия, да спазват английската диета, тъй като Англия е с най-нисък процент на сърдечни заболявания сред гореизброените. Естествено в съветите се споменават плодове и зеленчуци или така популярното „5 a day“ (повече информация тук).

Също така целта е намаляване на консумацията на сол и готови полуфабрикати. Бързо-бързо уточняват, че английската диета съвсем не е здравословна, но е постижима цел и затова я дават за пример. Опитват се да подтикнат хората да направят минимални усилия или англичаните се опитват да лъснат пред останалите?
Призивите за здравословен начин на живот не спират дотук и дори се коментират и други драстични начини за мотивирането му като т. нар. Хамбургер такса. Предложението е за по-висока такса на храните в категория junk food. В Дания вече има подобна такса върху храните с висок процент наситени мазнини. В други държави все още се обмислят подобни мерки спрямо газираните напитки и висококалоричните храни.
Дали повишаването на цените на тези така изкушаващи и вкусни бързи храни и задължителните напитки към тях ще подтикне един гладен човек да захапе ябълка вместо хамбургер?

Може би допълнителното стимулиране на здравословното хранене трябва да е и чрез нормални и достъпни цени на пресните плодове и зеленчуци. Всички знаем, че не е е евтино да се храниш правилно! Но в Англия в сезона на черешите килограмът на тези така вкусни плодове беше около 10 паунда. Е, извинявайте, ама тези череши за над 20 лева ще приседнат на всеки в гърлото!

Дано правителството вземе под внимание това изследване и препоръките на организаторите му за коригиране на цените и скоро да се радваме на достъпни череши и не само (стиснати палци). И не само в Англия, но в цял свят.

 

Калинките / Ladybirds

Калинките са онези малки сладки буболечки, които мен лично ме привличат много с външния си вид. Питали ли сте се защо са толкова наситено червени? И защо имат точки? Това е техният начин да се направят на „непривлекателни“ за птиците и другите животни. Един вид напомняне тип „Не сме вкусни“ за тези, които вече веднъж са ги „опитали“. Защото калинките имат субстанция, която има лош вкус, дори е леко отровна. Така се спасяват от нападателите. Или пък като се преструват на умрели. Малки хитреци!

Калинките (в Америка ladybugs или в Англия ladybirds) са добри приятели на фермерите в борбата им с едни дребни насекоми. От там са получили и името си – фермерите решили, че Господ им изпраща помощ и кръстили малките червени буболечки на Дева Мария, известна и като „Our Lady“. През есента калинките се събират на големи групи, крият се по земята и там проспиват зимата. Това е удобен момент, за да се „съберат“ спящи калинки за пролетта.

По света има много интересни митове около калинките. Когато калинка кацне върху теб в Белгия, броят на точките ти казва колко деца ще имаш. Във Франция смятат, че каквито и неразположения да имаш, те ще отлетят с калинката. В Швейцария родителите казват на децата си, че са донесени от калинките (а ние мислихме, че щъркелът върши тази работа)! В Норвегия залагат на романтиката – ако мъж и жена едновременно видят калинка, ще има любовни искри между тях. Фермерите пък вярват, че броят на точките предсказва каква ще е реколтата – ако са до 7 точки, ще е много добра. Много хора смятат, че когато те кацне калинка ще получиш толкова пари, колкото броя на точките.

В каквото и да вярвате вие, едно е сигурно – калинките носят късмет и са най-сладките насекоми на света!

Ето ги и „моите“ калинки в подготовка за зимен сън.

Походът на калинките

В опит да се скрие

Калинка в анфас

Калинка в профил

Калинка с главата надолу


Изкачване на препятствия

Калинка в гръб

Разходка на зелено

Пълна обиколка на листото

Вертикално

Сладката болка

Събуждам се с болка. Сладка болка, която минава през цялото ми тяло. Сигурно се почесвате по главата и сте в чуденка как болката може да е сладка. Може, вярвайте ми! И то в няколко различни варианти (в единия е замесено бебе, но за това друг път).
Днес болката е мускулна. Всяко движение е истинско предизвикателство. Но аз се усмихвам. Защото най-накрая направих нещо за себе си. Дадох храна на тялото си, но не стомахът беше акцент този път, а мускулите.
Тялото ми е в треска. Мускулна треска. А аз мислено си обещавам по-често да е в това състояние. Всичко е в името на едно по-добро бъдеще. Трябва да не го забравям, докато се опитвам с болки да стана от дивана.

В забързаното ни ежедневие трябва да откраднем време за себе си и да се погрижим за физическата си форма (но после без награда торта, разбира се!). Знаете ли, че 15 минути физическа активност на ден може да промени всичко – външния ви вид, самочувствието ви, светогледа ви? Аз знам. Защото вече го постигнах веднъж. И сега (след едно бебе време) ще се боря за себе си втори път. В борбата ще имам подкрепата на най-съвършената жена. Жената, която успя да превърне домашните тренировки в световно движение. Представям ви Зузана от http://www.bodyrock.tv!

Зузана

Благодарение на нейните кратки, но изключително интензивни тренировки, съчетани с балансирано хранене, аз постигнах бързи и прекрасни резултати в рамките на два месеца – свалих излишните 6 кг, намалих обиколките значително, мускулите ми вече имаха форма и обем, а аз се чувствах прекрасно!

На страницата www.bodyrock.tv може да откриете много дневни тренировки, подробни обяснения в снимки за всяко едно упражнение, безброй фитнес и диетични съвети, както и много поощрителни истории от bodyrockers от цял свят (с приложени снимки преди/след).  Зузана и Фредерик, нейният съпруг, са истински герои да споделят своите тайни с нас, поднесени толкова приятно и забележете – напълно безплатно!

Ако се чудете от къде да започнете, аз ще ви помогна с малко напътствия:

  • първо прочетете статията Как да започнете да тренирате с нас вкъщи
  • винаги загрявайте добре – Warm Up Routines
  • харесайте си дневна тренировка от тук, прочетете внимателно информацията и изгледайте клипа
  • преценете дали ще се справите с всички упражнения и кои бихте заменили с други евентуално, особено в началото
  • ако нямате необходимите уреди, винаги може да изпълнявате упражнението без такива, или да използвате нещо подходящо (бутилки с минерална вода вместо гири; раница, пълна с дрехи, вместо топка и т.н.)
  • ако се налага да ползвате таймер, ето този Tabata Timer е много подходящ (За Табата тренировките ще откриете повече тук)
  • не забравяйте да пиете вода по време на тренировките
  • не забравяйте и да разтегнете добре накрая – Streching and Cool Down
Готови ли сте? И за да се ентусиазирате още повече (или да се самостимулирам и порицая публично за изядените торти предишните дни), ще ви покажа моите предишни резултати (намиг).

Ето ме и мен

А сега слагайте спортния екип ! Приятно потене!